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國賓川菜 大陸主廚來台獻藝

2011年 06月13日

高雄國賓飯店即日起至7月底,在20樓川菜廳推出陜西美食節,邀請大陸「陜西旅遊集團」旗下多家飯店主廚來台交流,推出官爵常吃的官府菜、代表市井小民文化的市肆菜,以及當地特色麵點,都是南台灣少見的口味。
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

此次來台的主廚群陣仗不小,像鄭新民擁有陜西官府菜傳人、3屆全國滿漢全席擂台賽擂主等多個頭銜,他說:「陜西西安是中國多個朝代的國都,這裡流傳不少給官爵、貴族們食用的官府菜。」

高檔海鮮烹湯 味鮮醇

好比五侯鯖,「鯖」泛指各種高檔海鮮、肉類,鄭新民說:「西漢漢成帝封其母舅的5位兒子為侯爵,人稱五侯,與另一侯爵婁護常往來,婁護用五侯餽贈的海鮮、肉類等烹煮雜燴湯品,就是五侯鯖。聽說後來的福建名菜佛跳牆,也是由此演變而來。」
如今的五侯鯖使用了刺參、魚翅、鮑魚、干貝等上等海味,加入老母雞、蝦熬成的高湯燴製,湯頭看似清澈,喝來鮮醇不膩。

糟肉口感肥潤 蓮子香甜

官府菜還有工法繁雜的雞蓉魚翅,魚翅先煲入味,成一絲絲的散翅後裹雞蓉糊、蝦漿等燙熟,澆入高湯,雞蓉絲入口滑嫩,魚翅Q彈,口感豐富。
至於珠聯璧合,則是鄭新民赴美做給美國前總統布希夫婦品嘗的創意菜,結合陜西官府菜「糟肉」與傳統菜「江米蓮子」。糟肉是將帶皮的豬肉加紅棗、糟粕,再鋪上大量白糖蒸3小時,口感肥潤;江米蓮子則是將蓮子加糯米、糖及鳳梨丁蒸透,吃來甜滑。
兩岸口味略有差異,但幾道陜西美食的繁複做法與細膩刀工都頗讓人激賞,若預算充足,不妨來嘗鮮。

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五侯鯖 1500元

以海參、鮑魚、魚翅等高檔海味燉煮而成,味道鮮香濃滑。

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雞蓉魚翅 1200元

雞蓉裹著一絲絲魚翅,看似清淡,風味甘鮮。

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珠聯璧合 980元

豬肉與蓮子都帶甜味,一起入口滋味更豐富。

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葫蘆雞 680元

輕輕一切即骨肉分開,吃來皮酥肉嫩。

特色麵食

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牛(羊)肉泡饃 湯鮮香

饃是指烙到外表焦黃且又實又硬的麵餅,品嘗時,將饃掰開放入羊肉或牛肉湯中浸泡,可搭配醃蒜、辣醬等提味。吸足湯汁的饃吃來頗夠味,湯頭飄散花椒等辛香料香氣。
320元

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泡饃可加醃蒜、辣醬、香菜提味。

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Biang Biang麵 嚼勁足

相傳清朝康熙皇帝微服下鄉時曾吃過這道麵點,進宮後回味再三,招喚當時的農夫入宮烹煮。純手工拉成寬薄的麵條,外觀類似粄條,Q勁十足,燙熟後加辣椒、蔥等調味,再佐以韭菜、豆芽,味道油香。
320元

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臘汁肉夾饃 皮酥內鮮

用的是白吉饃,跟牛肉泡饃不同,外皮雖同樣酥脆,但內層較鬆軟,夾入滷過的臘汁肉,瘦肉中又含點肥油,當饃吸收了油脂,整體口感顯得潤口酥鮮。
360元

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美味路標

高雄市民生二路202號20樓(國賓川菜廳)
(07)211-5201轉2492
11:30~14:00、17:30~21:00
無休
V、M、JCB、AE、大來卡可
附地下室停車場

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主廚鄭新民是陜西西安人,已有40多年餐飲資歷。

讀 者 互 動 區

親愛的讀者,對於我們每天介紹的餐廳,在您親自前往嘗過之後,如果有不滿意的地方或任何指教,歡迎用以下方式讓我們知道。
電 話:0809-012-555
傳 真:0809-013-666
e-mail:news@appledaily.com.tw
地 址:114台北市內湖區行愛路141巷38號

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7分SO 標榜純美式風味

2011年 06月13日

7分SO老闆是4個年輕男生,在美式餐廳練就了廚房、吧台的紮實功夫,創業後,堅持用純牛肉、手摔出筋性的講究做法,漢堡肉、麵包、培根皆以炭烤提升香 氣,甚至從美國引進專業奶昔機,經典的美式風味吸引不少客人。 報導╱劉育孜 攝影╱高世安

有人說,港式茶餐廳的鹹魚雞粒炒飯、義大利麵店的辣椒清炒麵,及漢堡店的培根起司牛肉漢堡,都是「功夫測試菜」,一嘗就能測出廚師有幾分功力。7分SO雖然開店沒多久,已有不少美國客人口耳相傳,一來就是要吃跟家鄉風味最接近的培根起司牛肉漢堡。

完美搭配 滋味協調

老闆之一的Allen告訴我:「好吃的培根起司牛肉漢堡在於味道的平衡。」麵包的 厚實度、牛肉的甜味、培根的燻香,起司的濃郁,4種食材得在嘴裡融合又不搶味。為了達到平衡,挑的是全麥胚芽麵包,香氣足且紮實,才能搭配漢堡肉的彈性; 此外,挑選油脂比例稍高的培根,則結合肉汁飽滿的漢堡肉入口,才不會顯出培根過硬。Allen說:「培根會刻意烤得透一些再稍微放涼,能濃縮燻甜滋味。」

鳳梨解膩 肉汁豐富

現在頗流行大份量的漢堡肉,但這裡每份漢堡肉約150克,份量只能算中等,由於以手打拋出多餘空氣的過程不馬虎,因此口感很紮實,「用炭烤的方式烤到7分熟,一切開,仍有美麗的粉紅色澤,是我們覺得最好吃的熟度,也是我們店名的由來。」Allen說。
此 外,BBQ鳳梨牛肉漢堡也很受歡迎,結合炭烤鳳梨片、漢堡肉,醬汁則以黑醋、番茄醬、烤肉醬等調和,帶著鮮明的煙燻酸勁,口味雖重,但鳳梨片的酸甜卻有解 膩效果。只是嘗了幾款漢堡,我發現吃完後,肉汁會沾得雙手、盤子到處都是,Allen笑著說:「這樣就會知道我們的漢堡肉的肉汁有多豐富了吧。」

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BBQ鳳梨牛肉漢堡240元

多了鳳梨片、酸甜燻香的烤肉醬,漢堡嘗來更夠味。

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培根起司牛肉漢堡230元

結合了培根燻香、起司奶香、牛肉甜,滋味豐富。

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費城起司牛肉堡240元

炒過的牛肉片夾進軟法麵包中,口感香軟。

高纖菜色

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起司青花菜 微酸帶辣

起司醬還加了墨西哥辣椒、香菜末,微酸嗆辣的韻味,讓青花菜吃來不會覺得單調。Allen說:「青花菜是在客人點餐後,才汆燙淋醬上桌,可讓青花菜的水分飽滿,菜香明顯。」
80元

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岩漿馬鈴薯 風味清爽

起司醬也可拌入水煮馬鈴薯泥。馬鈴薯煮熟搗泥時,捨棄一般常添加的鮮奶油,僅加入適量牛奶,因此口感十分清爽,適合搭配肉食品嘗。
80元

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炭烤雞肉沙拉 質地細嫩

雞肉質地不柴,Allen說:「雞肉泡過牛奶,屬於美式做法,牛奶可以軟化雞胸肉,烤過後口感仍很嫩。」搭配生菜、番茄、黑橄欖、水煮蛋,並淋上蜂蜜芥茉醬,吃來柔順可口。
130元

人氣飲料

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香蕉鳳梨奶昔

從美國引進奶昔專用的攪拌機,Allen說:「這種機器獨特刀片設計,不需加太多牛奶,就能把冰淇淋打勻,做出香滑濃稠的口感。」混合新鮮香蕉、甜鳳梨片、香草冰淇淋的口味香甜不膩,特別受歡迎。
130元

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餐廳空間裝潢氣氛輕鬆活潑,能讓客人放鬆心情。

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客人說話 食材搭配平衡

客人 王柔歡
熟客王柔歡品嘗了BBQ鳳梨牛肉漢堡,她說:「漢堡排肉香濃郁,醬汁不過鹹。」此外,她也很推薦口感綿滑濃稠的奶昔。

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美味路標

台中市華美街410號
(04)2326-7339
11:00~14:00 17:30~21:00
周六~日11:00~21:00
無休
收現金
路邊收費停車格

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GG吉季 樸實菜色味道地

2011年 06月13日

提供韓式料理的GG吉季,開店已超過20年,4月底在西華飯店後方開了分店GG吉季韓國美食餐飲房,菜色和本店相差無幾,口味也保持水準,但隨著主廚當天採買狀況,還多了每日私房菜。
報導╱黃翎翔 攝影╱高大鈞

專賣韓國家常菜的GG吉季,老家在韓國開餐廳的老闆娘王振美,現在與弟弟一起掌管 廚房,為了保持道地風味,所有醬料都從韓國進口,「像是辣椒醬、味噌類,都是加米磨過、醃漬熬好後,至少要陳年1年半以上。另外,台灣雖然也有辣椒粉,但 韓國辣椒粉會先去籽再曬乾,色澤比較紅,有香氣,吃來不會辣舌。」王振美說。

豔紅湯頭 辣而不嗆

以香菇豆腐鍋為例,湯頭看起來紅通通,我喝了一口,發現雖辣,卻不至於噴火,反倒是蛤蜊的鮮味很濃郁,而豆腐滑嫩可口。
仔細探究,原來餐廳每天都會準備2種高湯,分別炒菜或煮湯。香菇豆腐鍋是以大骨湯為湯底,放入香菇、蛤蜊、蔥、蛋、豆腐等,調味粉則混合辣椒粉、胡椒粉、蒜頭等8種,味道豐富。
至於看起來黑漆漆的炸醬飯,王振美說:「炸醬雖然加了小肉丁,但主要是把大量洋蔥煮出甜味,再加入韓國炸醬拌炒。」炸醬多了洋蔥的甜度,吃來鹹香帶甘,搭麵配飯皆可,並附上只煎一面的太陽蛋,拌勻後品嘗,滑潤蛋汁與甜香開胃的炸醬,都讓米飯吃來更可口。

韓國涼麵 清香滑口

夏天來臨,我覺得韓國涼麵也值得一試,韓國進口蕎麥麵加了以豆醬發酵的辣椒醬、醋、蔬菜,滋味酸中帶辣,麵條清香滑口。
儘管這裡的菜色不起眼,但豐富的味道卻很能滿足食欲。

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炸醬飯180元

香甜微鹹的炸醬與太陽蛋拌入米飯,吃起來很夠味。

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香菇豆腐鍋
380元/小

所有食材鮮味都融入了湯底,鮮香美味。

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韓式涼麵
180元

麵條十分Q彈,酸香微辣的調味很爽口。

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部隊鍋
580元

以辣椒粉、辣椒醬和泡菜為底,還加了西式火腿、早餐肉,很有飽足感。

私房料理

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糖醋南瓜 微酸飄香

雖然名為糖醋南瓜,其實是將糖醋醬加入咖哩粉,淋在沾了地瓜粉酥炸的南瓜片上。味道頗甜的南瓜,多了微酸微甜的醬汁與咖哩提味,氣味飄香,吃來不膩。
280元

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乾烹蝦 鮮Q開胃

搭配紅甜椒、綠甜椒和洋蔥等拌炒的乾烹蝦,Q彈的蝦肉充滿蔬菜的甜味,微鹹清香的醬汁也頗夠味,吃完唇齒留香。
360元

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海鮮煎餅 酥脆爽口

麵糊不厚,僅薄薄地裹附在蔬菜外表,以半煎半炸的方式烹調,口感外酥內多汁,充滿海鮮鮮味,可沾點鹹香的醬汁品嘗更涮嘴。
250元

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美味路標

台北市民生東路3段113巷6弄13號
(02)2713-2552
11:30~14:30 17:30~22:00
無休
收現金
附近有收費停車場

讀者互動區

 

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2011年 06月13日

府城積累了數百年的歷史風華,一方面散發出越陳越香的古城韻味,一方面又速度飛快地變化出新舊交融、充滿趣味的城市風景。
今年府城又出現不少人文空間,不論是古蹟新遊,或是老屋變身,都為旅人創造了新的感動。
報導╱陳彥豪 攝影╱高世安

南台南火車站 老舊車站變身酒吧

台鐵近年有些閒置貨運站、無人招呼站陸續空間活化,有拿來作為博物館、藝文空間的,也有把火車站打造成酒吧的,擁有近70年歷史的「南台南火車站」,便是一處聚會小酌之際,還不斷有火車呼嘯而過的地方。
這座藏身於台南站與保安站間的小站,在卸下車站任務後,日前經由民間團隊進駐重新讓老車站變身。從踏入車站開始,古老票口、洗石子牆面、木造車站迴廊等,皆令人感受到老車站的情韻,但還有復古家具、站長室改造成的木造吧台,卻又為此地注入滿滿的酷味。

特色餐飲 中西皆備

車站內還陳列了站務員制服、早年名牌、台鐵餐廳菜單等文物,像是個小小展覽館。入 夜後燈光點起,更散發迷人情調。這裡提供的餐點中西皆備,其中以「古早味豬腳飯」(150元)最受歡迎。酒精飲料除多款進口啤酒外,也有不少特調飲品,如 以椰子酒調出的「夏天的浪花」(300元)等,皆色澤悅目又有獨特口感。

相關資訊

南台南火車站
周一至周四11:00~2:00、周五11:00~3:00、周六10:00~3:00、周日10:00~2:00
假日需訂位
(06)260-8197
台南市大同路2段635巷111號

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小說咖啡 書香瀰漫 氣氛獨具

與孔廟隔街相望的草祭二手書店,開張3年來已經成了府城特色風景之一,最近草祭又有新作,在書店隔壁開了間名為「小說」的咖啡聚場,將書本與餐飲結合。2 層樓的「小說」,不論是1、2樓座位皆有大片書牆,但不同於隔壁的書店,這裡的書並不賣,因此更具有裝飾趣味,令人有那麼一點在圖書館裡喝咖啡般的愉悅。 午後至此可點用咖啡(100元起)、蛋糕(70元)等輕食,入夜之後也提供酒精飲料。

採光費心思 情調十足

小說的採光運用也頗費心思,如在天氣晴朗時前來,隨著光線遷移,屋內每個角落也隨之展現不同情調。從2樓的靠窗座位,還可望向孔廟及成排大樹,更增恬適情調。室內氣氛的營造也相當巧妙,既有老屋的花窗、地板搭配古董家具,也有氣質溫潤的現代家具與畫作,一切融合的恰到好處。

相關資訊

小說咖啡聚場
12:00~23:00
周三休
(06)221-1655
台南市南門路69號

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鹿早茶屋 店面小巧 風韻大不同

鹿早茶屋也是由一幢約歷經一甲子歲月的老屋改造而成,「鹿早」之名是店長從店內收藏的日本老報紙中翻閱而得,而喚作茶屋顧名思義便是個來喝茶的地方。但這間茶屋可不簡單,不只來品茶,也可來品味獨特情調。2層樓的空間雖然狹小,卻讓人彷如踏入街巷中的一處神秘角落,氣氛與外頭大不相同。

人文空間 品法國茶

1樓是洋式風味,有著古典情韻的黑白色馬賽克地磚,搭配典雅的歐風桌椅與牆上西畫。2樓卻是風韻截然不同的日式榻榻米茶屋,這裡簡單擱放了幾張和式桌,加上供人取閱的日本雜誌,與友人在此小坐,偶望窗外風景與街角過客,便是一個極好的下午。
這裡提供的茶品有日本茶、法國茶,以「馬可波羅紅茶」(130元)等多款法國茶作為店內招牌,可搭配「冰淇淋銅鑼燒」(40元)或是鬆餅輕食料理。

相關資訊

鹿早茶屋
13:00~22:00
0919-633-225
台南市衛民街70巷1號

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夕遊出張所 和風建築 賞特色鹽雕

台南安平近年不斷有歷史建築新修亮相,如今年新開放的夕遊出張所,原本名字相當長,稱作「台灣總督府專賣局台南支局安平分室」,是昔時管理鹽務的辦公室。 如今這幢融合和洋風味的市定古蹟,重修後大致保留了外觀上的古樸情調,成為以鹽為主題的展館。

老樹掛祈福鈴 任人祈願

甫一走到入口,可見一個附有竹瓢的洗手台迎賓,旁邊的老樹上高掛祈福鈴噹,讓人 搖鈴祈願,頗有日式風情。踏入館內,眼前頓時一片五彩繽紛,改頭換面之後的出張所,最大特色便是陳列了366種顏色的生日彩鹽,每個顏色對應一天生日,旁 有小卡,如介紹星座般講解每個生日賦予該日誕生者的個性。
出張所內還搜羅了不少鹽雕作品,另擺放了些來自世界各地、粗細各異的鹽。此地也有以鹽為 主題的餐食,比如添了鹽滷,多了一種特殊甘味的「塩之咖啡」(80元),還有將鹽焗蛋製作成亮麗彩色模樣、還得拿小槌子敲開的「雪塩燒」(35元),都別 具匠心。設在老建築旁的戶外桌椅,亦頗具閒適幽情。

相關資訊

夕遊出張所
平日11:00~19:00、假日10:00~20:00
周一休
免門票(06)391-1088
台南市古堡街196號

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旅遊資訊

◎開車:
˙南台南火車站:中山高下台南交流道,接中山路、東門路往台南市區,於東門圓環轉大同路,於國民路口轉635巷可抵。
˙鹿早茶屋 東門圓環轉北門路轉衛民街,於70巷轉入可抵。
˙小說:民生綠園圓環轉南門路或國民路接南門路可抵。
˙夕遊出張所:民生綠園圓環往安平方向,依序走民生路、安平路轉安北路,過王城街即可發現。
◎搭車:
˙南台南火車站:可搭乘台鐵列車至台南火車站,轉搭台南市公車(2384.tncg.gov.tw/TNWeb/2384.jsp)5路,下亞伯大飯店站可以抵達。
˙鹿早茶屋:從台南火車站步行可抵達。
˙小說:火車站搭2路公車,下孔廟站可抵。
˙夕遊出張所:2路公車下安平樹屋站可抵。

由閒置貨運站搖身一變的「南台南火車站」,入夜之後更具氣氛。由閒置貨運站搖身一變的「南台南火車站」,入夜之後更具氣氛。

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2011年 06月13日

甜美的鄧琬婷,去年參加信義房屋大中華儲備經理人計劃,從500多人中脫穎而出,擠進房仲行列。可愛純真的臉龐,為她的事業加分不少,入行1年多就獲得新秀獎、百萬經紀人等殊榮,即便房仲工作艱辛困難,她依舊熱情滿滿面對每天的挑戰。

4千萬樓2周成交

今年26歲的鄧琬婷,中興大學歷史系畢業後曾做過補習班招生業務,個性活潑外向的她,認為同樣是做業務,何不朝更具挑戰性的房仲業發展,便毅然決然轉換跑道。
沒有任何地產背景的她,憑藉熱情,在面試過程中一路過關斬將,開始工作後更發揮打不死的精神衝業績,半年就成交3件拿到新秀獎,去年12月還獲百萬經紀人榮譽,目前賣過最貴的案子是新北市新板特區的新大樓,總價4千多萬元,只花2個星期就成交。
談起剛入行的辛苦,鄧琬婷記憶猶新,「前兩個月是最痛苦的,除了找物件難,自己的專業知識也不足,常答不出客戶問題。」她說,初期有許多客戶認為 她不夠專業而改找其他業務,她十分沮喪。不過反而讓她激起鬥志,笑稱自己膽子大、臉皮厚,不害怕被拒絕,在路邊發傳單也不害羞,果然在度過初期難關後,情 況漸好轉。

盼1年內升主管職

鄧琬婷說,外表吃香對業務工作很有幫助,客戶也因她的誠懇態度和純真外表而信任她。問到工作中有無桃花?現在單身的她笑說:「能買房的客戶大多已結婚,真的沒機會啦!」目前最大的目標就是希望在1年內能參與區主管遴選,真正達成入行的夢想。
◎記者朱語蕎

地產美女 鄧琬婷小檔案

年齡:1984年生,26歲
身高:158公分
體重:45公斤
現職:信義房屋板橋亞東店主任
興趣:看電影、看風景
感情:單身
目標:希望未來一年內能參加店主管遴選
聯絡:(02)6637-2018
資料來源:鄧琬婷

鄧琬婷勇於挑戰房仲業務,入行僅1年業績斐然。康仲誠攝鄧琬婷勇於挑戰房仲業務,入行僅1年業績斐然。康仲誠攝

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頭陣Honda Fit 小改款7月12日登場

2011年 06月12日

今年下半年最引人騷動的車級莫過於「輕沙走馬路無塵」的國產迷你了!仗著輕巧省油特性,在市場占有一席之地的國產迷你,從今年下半年到明年共有4款換顏新 車導入台灣,而首先在7月12日換上淡妝的便是Honda Fit小改款。報導╱陳宏銘 圖片╱各原廠

Honda Fit小改款

最大動力:120匹馬力╱14.8公斤米扭力
預接單價:63萬9000元~66萬9000元
上市日期:2011年7月12日

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水箱罩、保桿、下氣壩都做了新的調整,預計跟圖示歐規相仿。原本選配的倒車雷達列入車系標準配備,而前霧燈嘛!基本款為選配,高階版則是標準配備。

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小改款後,空調從手動變成恆溫。採單片CD附Aux-in音源孔音響。

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售價小漲2萬元,當然要有點好貨,新添的定速裝置就是其中之一。

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這是日規版1.5升外觀,使用了大片飛翼式鍍鉻水箱罩,台規版應該不會採行。

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日規版1.5升車尾有片頗粗的鍍鉻飾板,台規版若採行,後視覺焦點會更好。

Nissan新March

最大動力:109匹馬力╱15.1公斤米扭力
預接單價:60~65萬元
上市日期:2011第4季

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K13世代的新March,仍有著一副可愛死人不償命的寵物車容貌,預計採1.5升、CVT變速箱後,售價肯定不再便宜

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新世代車廂規劃,讓空間運用更自如,有許多置物空間。

Ford Fiesta國產化

最大動力:96匹馬力╱13.06公斤米扭力
預接單價:55~65萬元
上市日期:2011第4季

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外型時髦的Fiesta,以進口身分引進台灣,銷售表現良好。因此福特六和決定將之國產,未來它會採1.4升的歐洲動力規格。

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為增加市場的佔有率,我們推估Fiesta四門房車應該也會投入國產。

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同場加映
Toyota Yaris 應在明年投產

國內銷售最好的迷你車Yaris,在日本稱為Vitz,去年底日本發表後樣子成熟中性不少。搭載CVT變速箱的日規1.5升車型最大馬力110匹,軸距增 加後車室空間也更優化。不過,目前新Yaris並未搭上和泰今年的國產列車,所以要等到明年國內市場才得一見。

 

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2011年 06月12日 Array

板橋、新莊與泰山,新北市相鄰的3個區齊集了主題博物館、古老技藝、眷村和藝術。芭比娃娃館、玩具博物館喚醒孩提時代回憶;還有老鼓廠和正在舉行的國際鼓藝節,演繹文化魅力。報導╱廖玉如  攝影╱周頌德

新莊早期憑藉淡水河運的便利,成為萬商雲集的繁榮之地,因為富庶,迎神廟會的活動也多,戲班與製鼓文化應運而生。
屹立88年的「响仁和鐘鼓廠」,依循古法做出來的鼓名揚四海,國內知名樂團、古寺名廟都愛用,如朱宗慶打擊樂團、優表演藝術劇團、佛光山、法鼓山都選用這裡的鼓。
响仁和製鼓廠有2處,一處在新莊,另一個在泰山。泰山廠以曬牛皮、曬鼓及製作大鼓為主,但不對外開放。開放參觀的新莊館,可以看到蹂鼓、調音、上釘與刻邊等流程,還有一座蒐羅古今中外名鼓的文化館。

娃娃館 玩具館 撩撥童心

為推廣鼓藝文化,新北市政府從2007年起舉辦新莊國際鼓藝節,今年邀來國內外15個表演團隊輪番於6/18淡水捷運站、6/19板橋新北市政府及6/25新莊體育場演出。
與鼓一樣享譽國際,曾締造輝煌歷史的還有泰山芭比娃娃產業。1967年美寧芭比娃娃公司在泰山設廠,帶動經濟起飛,這股風潮一直持續到1987年才結束。
為記錄這段歲月,於2004年成立的「泰山娃娃產業文化館」,除文獻資料外,這裡還收藏了歐美日等國的芭比娃娃;此外,還有以一雙大眼睛著稱的布萊斯(Blythe)、可愛的丘比、網羅台灣19位服裝設師設計的福華芭比、呈現台灣12族服裝特色的原民娃娃、泰山專屬的泰山芭比,以及由社區爸爸、媽媽和學生的創作等,一場美麗的邂逅,教人目不暇給。
牽動童心的還有板橋435藝文特區的「台灣玩具博物館」,館內收藏了2000多件從清朝到現在的童玩,有百年前原木製的嬰兒車,有清末民初流傳的廟會遊戲-盤中戲,用棒槌在站了戲偶的銅盤上敲敲打打,戲偶就會婆娑起舞呢!
還有6、70年代的拳擊娃娃手套、無敵鐵金鋼、大同寶寶、老夫子、原子小金鋼等公仔,及彈珠檯、美式足球檯、撞球桌與軌道車等,除具有歷史價值的典藏外,花50元門票,就能一樣樣玩個過癮,大小朋友攜手同樂,輕鬆譜寫童年的快樂日記。

眷村公園 遇見藝術

原為退輔會主計人員訓練 中心的板橋435藝文特區,園區還留有昔日軍方要地的痕跡,看得到高懸國旗的司令台、50年代的洗石子建築,以及一幢名為「中正紀念堂」的歐風古厝,遊走 其間,就能感受到漫步的悠哉。6/14前,中正紀念堂內還有國立台灣藝術大學的學生聯展,搭起藝術與心靈交流的舞台。
由力行眷村改建的浮洲親民公園,是板橋另一個遇見藝術的幽靜處。公園裡原有數幢寫滿風霜的老房子,斑駁的牆面經過台藝大學生揮灑後,有了新氣象,搖身變成美麗的塗鴉牆,勾勒出人在畫中遊的美妙意境。

風味美食
古意茶坊 鬧中取靜

「逸馨園書香茶坊」隱藏 在熙來攘往的板橋南雅夜市裡,走進其中,彷彿從喧擾的城市進入電影裡的龍門客棧,古松、垂楊、曲徑、水塘、紅燈籠,加上古色古香的木建築,映入眼簾。用餐 區多數採包廂設計,享受私密之餘,推開窗又見柳樹與水塘;這裡還有專為親子設計的用餐區,餐桌旁就是兒童遊戲區及益智遊戲區。

焗烤舫魚 肉質細緻

來這裡可喝茶嗑小點,也 能飽食一頓,餐點以套餐為主,分一般套餐(320元+10%)及多了前菜、飲料與甜點的御膳全餐(470元+10%)。「焗烤舫魚」是道討好小朋友的菜, 烤好的舫魚抹上美乃滋及義式香料調配的沙拉醬,使肉質細緻、不帶刺的舫魚,帶點甜味。「泰式椒麻雞」則擁有直衝腦門的辣度,不過麻而不嗆,酥而不油。「海 陸雙拼」由冰鎮油雞與五味花枝搭檔演出,嘗起來很清爽。以上的每道菜,都附上以大骨熬製湯底的蔬菜小火鍋,潤肺開脾。

特色伴手
140年粿店 料好味美

位在新莊廟街上的「阿瑞官粿店」已有140年的歷史,當年就以草仔粿(25元)打天下,奠定今日江山。草仔粿QQ軟軟的麵皮內包著飽滿的菜脯,洋溢著迷人的古早味;這裡的芋粿巧(25元),嚴選大甲芋頭,不僅用料紮實、香氣襲人,還有Q、軟、厚實的層次變化。

旅遊資訊

★搭車:
☆泰山娃娃產業文化館 637、638、801、838、1501、1208號公車於泰山郵局站下。
☆响仁和鐘鼓廠、阿瑞官粿店 802、635、637、801號公車於大眾廟或新莊下。
☆435藝文特區、台灣玩具博物館 810、310、307、藍3號公車,於板橋國中下。
☆逸馨園書香茶坊 703、99、51、840、848、843號公車於南雅南路下。
★開車:
☆泰山娃娃產業文物館 中山高下五股交流接107甲縣道往泰山,轉楓江路進26巷可見。
☆响仁和鐘鼓廠、阿瑞官粿店 楓江路接107縣道(明志路)轉106縣道(泰林路、新泰路),接台1甲線(中正路)可見仁和,接新莊老街可見阿瑞官。
☆435藝文特區 台1甲線轉106縣道(大觀街、中正路)可達。
☆逸馨園書香茶坊 106縣道(中正路、民權路)轉文化路、南門街、南雅南路,再轉南雅東路進夜市可見。
☆浮洲親民公園 南門街轉114縣道(館前西路、大觀路),於大觀路一段時見力行新村即達。
★相關資訊:
☆新莊鼓藝節 (02)2960-3456#5982 www.drum-art.com.tw
☆响仁和鐘鼓廠 (02)2992-7402
☆435藝文特區 (02)2960-1601
☆台灣玩具博物館 0917-567-617 周六、日10:00~17:00,平日限20人以上團體,1周前預約 門票50元
☆泰山娃娃產業文化館 (02)8531-1406#101~103 周二至日9:30~17:00
☆逸馨園書香茶坊 (02)2965-8080 11:00~24:00 低消200元
☆阿瑞官粿店 (02)2992-8796 8:00~17:00 周一下午休 响仁和鐘鼓廠是新北市鳳毛麟角的傳統鼓廠,圖為泰山廠的一隅。响仁和鐘鼓廠是新北市鳳毛麟角的傳統鼓廠,圖為泰山廠的一隅。

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宜桃推升級版農舍 都會人「度假第二屋」

2011年 06月12日

【蔡佩蓉╱綜合報導】幾年前流行的農地農舍案,近來出現升級版,許多建商推出特殊農舍產品,吸引消費者目光,包括桃園的傳統四合院建築「紫金華府」農舍產品,新竹地區則出現300~400萬元低價休閒木屋「北埔晴莊」。業者表示,愈來愈多民眾踏出台北市,到鄰近縣市買農舍,作為度假第二屋。

幾年前樂活風盛行,不少建商購置農地,推出招募20戶可興建的「集村農舍」,尤其在宜蘭羅東、桃園中央大學附近最成為流行,成為民眾買屋新選擇。不過,政府對農舍興建限制趨嚴,嚴格審核建照,打消不少民眾「假日農夫夢」。
近來業者開始動腦筋,在法規允許內塑造農舍造型,期吸引民眾青睞。桃園觀音鄉最近便出現1戶佔地800坪的豪氣四合院,閩南式新穎的建築外觀,常讓路過民眾還以為是文史館,其實是業者改造農舍的新式四合院。

10戶已賣了5戶

「紫金華府」專案經理楊騰翔指出,目前已完成1戶,將陸續興建10戶四合院,總價範圍3600~4600萬元,建坪120~150坪,豪氣卻內斂典雅的設計,而且更是新穎的四合院,讓不乏許多金融界老闆來欣賞四合院,目前已經銷售5戶,依法規再等2年開工。
除了四合院農舍豪宅案,新竹郊區也出現許多農舍建案,其中位於峨眉鄉的「北埔晴莊」鄰近北埔老街,總價300~400萬元農地,可興建75~150坪小木屋,「北埔晴莊」銷售人員Charlie表示,頂樓設計小閣樓,可當成全家人的度假木屋。

獨棟別墅僅千萬

住商不動產平鎮環南加盟店副總徐文彬分析,桃園農舍行情在3000~4500萬元,較桃園中正藝文特區每戶約3000萬元高,一般族群較難親近。他指出,前幾年桃園中央大學附近充斥許多農舍豪宅案件,但是近幾年農地上漲,建商轉進桃園楊梅、新竹附近推農舍案。
農舍案市況較淡的宜蘭地區,在政府針對特定農業區設限後,宜蘭羅東已經有2個農舍案破局。銷售中的集村農舍仍有不錯表現,「王子與公主NO.2」採歐式獨棟別墅設計,總價1000多萬元,吸引不少外地客。

合約注意保固期

中信房屋羅東光榮加盟店店長江敏華表示,宜蘭的農舍購屋總價上限在1300~1800萬元間,已經少有出現2000萬元以上農舍。他建議,要買農舍的民眾,在賣買賣合約中須注意保固期,甚至選擇結構體建案,了解原地主背景,都能減少農舍糾紛。

特殊農舍案

◎紫金華府︰桃園縣觀音鄉
˙土地770~800坪
˙建坪120~150坪、總價3600~4600萬元
˙傳統四合院建築,地上2樓,共11戶,創造傳統閩式家族凝聚空間
◎北埔晴莊︰新竹縣峨眉鄉
˙土地至少765坪
˙建坪75~150平、總價300~400萬元
˙小木屋別墅,共20戶,為假日休閒式農舍產品
◎王子與公主NO.2︰宜蘭縣羅東鎮
˙土地58坪
˙建坪88坪、總價1138~1268萬元
˙獨棟歐式建築,設電梯
資料來源:內政部營建署、《蘋果》採訪整理 為吸引消費者目光,有建商推出四合院豪宅,還設計閩式庭園造景。范厚民攝為吸引消費者目光,有建商推出四合院豪宅,還設計閩式庭園造景。范厚民攝外觀是傳統四合院建築,建商卻將內部改裝現代風格,室內120~150坪。外觀是傳統四合院建築,建商卻將內部改裝現代風格,室內120~150坪。

 

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2011年 06月11日

在汽車發明這一百多年來,人們總是想盡辦法,讓這原本屬於純粹交通工具的產物,能夠開起來、看起來有趣些,不管是性能強大的超跑、操控敏捷的小跑,還是傳 承經典的個性車款,都是為了取悅用車人而生的Fun Car。而從今年起,適逢VW Beetle金龜車大改款、MINI擴張產品版圖,加上即將抵台的Fiat 500 Gucci限量特仕車,國內也將上演一場德、英、義Fun Car同台較勁的精采戲碼。
報導╱林浩昇 圖片╱原廠提供

VW New Beetle

動力系統:馬力輸出
1.2升渦輪汽油:105匹馬力
1.4升渦輪汽油:160匹馬力
2.0升渦輪汽油:200匹馬力
1.6升渦輪柴油:105匹、140匹馬力
預估售價:約110萬元起

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初期提供3款汽油、2款柴油渦輪引擎選擇,並可選搭DSG雙離合器變速箱,及怠速熄火系統等科技。

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內裝新增多種皮革色調、中控台飾板供車主任意搭配,空間表現也有提升。

Mini Coupe & Roadster

引擎型式:1.6升 直4渦輪
馬力:211hp(JCW版)
扭力:26.5kgm(JCW版)
預估售價:約200萬元

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更低斜的車頂不僅將車身重心下移。頂級1.6升JCW渦輪車款,0-100km/h加速可在6.4秒完成。

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內裝將會使用其專屬的中控飾板及皮革編工。

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它是一輛採雙座設定的小跑車,至於另一款雙座敞篷車,也有可能在未來追加量產。

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2009年以概念車姿態亮相的MINI Coupe車款,原廠最快將在今年正式投產,明年可望在國內上市。

Fiat 500 by Gucci

引擎型式:1.2升直4
馬力:69hp
扭力:10.4kgm
預估售價:約138~168萬元

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原本內裝就極具精品風的Fiat 500,在Gucci以內歛奢華式的手法鋪陳後,呈現更令人醉心的氛圍。

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特別訂製的Gucci壓花座椅,和經典紅綠線條安全帶。

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Fiat 500限量特仕車貿易商馬力屋國際表示已取得2輛配額,將在10月運抵,售價約介於138~168萬元之間。

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Fiat 500 Gucci特仕車僅限黑、白兩色,沿著腰線點綴的Gucci紅綠配色,及專屬徽飾,是外觀最搶眼的地方。

 

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2011年 06月11日

 

天氣變熱導致胃口不好,不妨試試各種涼拌麵食,帶著甜、辣、酸等調味的醬汁,搭配烏龍麵、蕎麥麵、細麵或中式油麵,口味變化豐富,少了溫熱感,吃起來更加爽口。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

中式風味

 

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雞絲涼麵50元

淋上芝麻醬,並灑大量花生粉,香氣濃厚。

麵食88

台中市工學北路230號
(04)2261-1181
10:00~21:30
無休

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酸白菜涼麵60元

搭配生洋蔥絲與花椒油,香麻微酸。

松花江小館

台中市文昌東一街81號
周一休
(04)2298-0689
11:30~14:00、17:00~22:00

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鴛鴦組合45元(小)

涼麵混合了涼皮,口感相當豐富。

洪良記

台中市文心路4段579號
(04)2247-5956
08:00~21:00
無休

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員外涼麵40元

醬汁包含花椒、芝麻與鎮江醋,香濃不膩。

張無忌涼麵

台中市大墩十九街225號
(04)2320-0884
11:00~20:00
周日休

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雞絲涼麵80元

搭配黃瓜絲、蛋皮,風味很清爽

蔣老爹牛肉麵

台中市崇德路2段307號
(04)2242-4499
無休
11:00~14:00、17:00~20:00

日韓風味

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橙汁羅蔓烏龍涼麵160元/單點

橙汁搭配大量蔬菜,嘗來清爽。

穎川堂狐狸烏龍麵

V

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抹茶蕎麥涼麵250元

麵條咀嚼後散出茶香,而醬汁鹹甘提味。

明森

台中市存中街161巷1號
(04)2375-6262
11:00~22:00
無休

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韓式涼麵110元

搭配混合韓國辣椒醬等醬汁,滋味甜中帶辣。

金醬

台中市中港路1段167號
(04)2320-5143
11:00~14:00、17:00~21:00
無休

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牛肉辣拌冷麵198元

口感Q彈,整體風味很清爽。

奇化加

台中市大墩十一街597號
(04)2380-1929
無休
11:30~14:30、17:00~21:30
周六、日11:30~21:30

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韓國手工涼麵180元

蕎麥麵條拌入微辣醬汁,能打開好胃口。

金玉煥

台中市大容西街25號(近大墩十七街)
(04)2310-4848
周一休
11:30~14:30、17:00~21:30
周六~日11:30~15:00、17:00~22:00

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辣番茄沾醬麵170元

麵條沾附醬汁,吃來微酸鹹辣有嚼勁。

大海福岡拉麵專賣店

台中市中美街448號
(04)2328-9845
無休
11:00~14:00、17:30~22:00

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沙拉蒟蒻涼麵100元/單點

蒟蒻麵口感很有Q勁,搭配芝麻醬汁頗清爽。

ComoTomo可莫多摩食尚館

台中市美村路1段264號
(04)2301-6379
11:00~20:30
周六、日08:00~20:30
每月最後1個周一休

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胡麻冷麵80元

冰涼帶Q勁,入口盡是胡麻香。

小春

南投縣草屯鎮中興路240號
(049)236-5277
無休
11:00~14:00、17:00~21:00

南洋風味

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涼拌泡麵60元

醬汁充滿辣勁,加入大量鮮蔬很清爽。

泰粉味

台中市東興路3段41號
(04)2472-6427
11:30~14:00 17:00~21:00
周一休

西式風味

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義式番茄海鮮天使冷麵180元

以番茄醬調味,沒有油膩感。

布娜飛

台中市復興路4段186號10樓
(04)2220-1368
11:00~00:00
無休

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夏威夷水果冷麵180元

淋上桑椹油醋,味道酸甜。

崇尚自然生機廚坊

台中市惠來路1段122號
(04)2259-3838
06:30~21:00
周一休

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