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2011年 03月31日

捷安特把雙避震XC登山車取名Anthem(聖歌),似乎意指此車一驅,就能在山林裡酣唱起《讚美詩》,敢這麼狂,Anthem X 29er肯定有過人之處,沒錯,人家輪徑通常為26吋,它老兄的尺寸偏偏比別人大了3吋、有29吋之多喔!嘿、嘿這樣一來浸淫美色、我是說騎大輪好輾路 下,臨幸山林美麗的景色的能力就更強了。 報導╱陳宏銘 攝影╱黃天佑

規格表

車架:輕量化鋁合金避震車
前叉:FOX 32 F29 FIT RLC
避震:FOX Float RP23
變速系統:Shimano XT
齒盤:Shimano XT 42/32/24T
飛輪:Shimano XT 11-36
段速:30段變速
煞車:AVID Elixir CR
輪圈:Giant P-XC 29
輪胎:MAXXIS Crossmark M309
車重:12公斤(M)
售價:8萬8000元

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車身結構
精準幾何銀藍 亮眼配色

車身採亮銀搭配藍色線條塗裝。整車設計進化後,Anthem X 29er比起硬尾車在長途舒適性、下坡穩定性上更具優勢。

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新式的壓入式BB五通管,讓踩踏效率更高、力量傳導更直接。

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飛輪搭配Shimano XT CS-M771系統,10組齒數設定從11-36T。

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齒盤為Shimano XT FC-M770三盤式設計,齒數配置42/32/24T。

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黑色點綴藍色的座椅相當美觀,為名廠fizik Tundra 2 MG的作品。

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採加大加粗的錐形頭管設計,剛強的它在下坡時可獲得更大的穩定度。

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專家試騎
不怕遇到落差較大地形

越野山林試車?我們這種三腳貓咖…還是算了。老實說,老婆年輕、小孩還 小的我很怕摔車,因此Anthem X 29er這類武車,就交給專家來試比較保險。這次我們邀請的專家,可是台灣下坡賽高手、曾經3次拿下全運會的冠軍李運益。據他表示,Anthem X 29er雙避震越野登山車遇到落差大的地形,不用像26吋輪徑雙避震車那樣必須刻意做技巧動作才能通過,也比較不容易卡到齒盤。不過,身高矮的人 (165cm以下)騎這車,由於踩不到地,摔車機率會高一些。

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車身受力進行壓縮行程時,由於29吋車距地高,比較不會卡到齒輪。

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傳動變速採Shimano XT系統,擁有廣域30段變速。

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具有4英吋避震行程的懸吊系統,能降低踩踏效率損失。

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同場加映
29吋大輪徑XC車 正崛起

國外好手使用大輪徑登山車頻頻在賽事中獲勝後,29吋輪徑XC登山車不管是像美利達BIG.NINE這類沒有後避震器的硬尾車種、還是有後避震器的雙避震款式,就突然間竄紅了。目前國內大廠捷安特、美利達已紛紛把29吋大輪徑登山車納入國內市場銷售計畫中。

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城裡的月光 親子餐廳

2011年 03月31日

下周一就是4/4兒童節,若想帶小朋友上館子,不妨試試左營高鐵站附近的城裡的月光,除了土雞、熱炒等菜色,也提供兒童餐,並附設兒童遊戲區,小朋友吃飽後可盡情玩耍,父母也能放心用餐。 報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

已為人父的老闆施佳政說:「每次全家到餐廳吃飯,大人還在吃,小朋友就已經坐不住,想到處亂跑了。」他將心比心,開了這家不含停車場就有200坪大的餐廳,並附設溜滑梯等的兒童遊戲區。
而擔任菜色研發的丈母娘,曾在田寮月世界的土雞城餐廳服務多年,施佳政索性就將自己的店取名「城裡的月光」,「意思就是在高雄城市,也能品嘗到月世界的土雞料理。」他說,店內提供了多達近20種吃法的土雞料理。

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乾煸收汁更夠味

頗受歡迎的香菇瓜子雞湯,是將醃花瓜、蒜、香菇燉20分鐘再下雞肉,湯頭滋味甘甜,雞肉香軟多汁。
而常見的三杯雞做法較特別,雖也用了酒、麻油、醬油、糖、薑等拌炒,「但最後需乾煸20分鐘,讓它完全收汁。」施佳政說,雞肉吃來鹹甜帶香,味道濃郁,就連薑片嚼來也很有味。

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燜熟保留肉汁

一般土雞料理用的是每隻重約3斤半的雞隻,水晶油雞則選重約5斤的大公雞,「肉質才會飽實且Q。」施佳政說,「油雞重火候控制,先燙到8分熟,以煮滾的鹽燜熟。」放涼冷藏後,上桌前淋點蔥油,口感香滑,愈嚼愈鮮甜。
需提醒,這裡的菜色份量不小,土雞至少得點半隻,人多才好點菜。

特色熱炒
重甜味 吸引小朋友胃口

因為標榜親子餐廳,許多料理都配合小朋友的喜好,調味香甜微酸,例如糖醋魴魚片選用肉質細緻的魴魚,去骨刺後切片裹粉炸熟,拌上番茄醬、醋、糖等調成的醬汁,滋味酸香開胃。
而鳳蜜蝦球是將大尾的草蝦剝殼去腸,裹粉過油後,搭配混合鳳梨汁、蜂蜜等調成的醬汁,並不淋美乃滋,吃來較不甜膩,散發出迷人的蜂蜜味。

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小朋友專屬
快樂兒童餐 燒烤減油膩

裝盛兒童餐的器皿有太空梭、飛機、跑車3種造型,菜色也頗豐富,包含香鬆飯、烤麵包、沙拉、水果、布丁等,施佳政說:「還有用烤的雞柳條與雞米花,比起油炸的較不燥,也更健康。」

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美味路標

高雄市政德路660號
(07)346-9191
17:00~00:00
周六~日 12:00~14:00、17:00~00:00
周二休
現金
附免費停車場

 

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2011年 03月31日 Array

進入春天的屏東,落山風沒有止歇,依然吹個不停,但是當地依然有著許多充滿生命力的旅遊趣味。只要你有勇氣、敢挑戰,可以到車城鄉騎馬溯溪奔馳原野,也能到滿州鄉感受漫步漫天沙塵的大漠風情,或者是騎著越野車闖入恆春山林間,都是很刺激的玩法,趁著年輕,就此讓自己瘋狂一下吧!報導╱陳瑋玲 攝影╱王文廷

鄰近墾丁的屏東車城、滿州,滿是許多刺激有趣的體驗活動;如騎馬、飆沙、或是騎上越野單車,享受Off road的刺激感。這趟我貼近屏東山林的玩法,從騎馬開始。
大部分的馬場所提供的騎馬遊程,多是由教練牽著遊客騎乘的馬匹,在馬場內的柵欄裡繞圈圈,但這如同隔靴搔癢般,沒啥感覺。在車城,如果你膽子大一點,或者技術好一些,「悠客馬術渡假村」設計出各種野外遊程,讓遊客在教練講解安全規則後,可以自行騎馬享受野外騎乘的趣味。
為了讓無經驗的人學得基本騎術,以及培養騎乘者與馬匹的感情默契,野外騎乘前還是得由教練牽著馬,在馬場柵欄裡走上幾圈。待我已經熟悉了馬匹行走的步調與律動,教練隨即放手,並且騎上他自己的領頭馬,開始這段策馬入林之旅。

騎馬入山林 樂趣十足

沿著馬場聯外的泥土小徑,我們首先騎到四重溪下游,我騎的這隻叫作「麻吉」的壯年馬,很聽話地跟著領頭馬緩步渡過潺潺溪流,途中麻吉也會不時停下來輕啜幾口清澈溪水,而我則順勢欣賞小魚優游其中。
接 著馬隊繼續往鄰近的力保山行進,景色陸續由枯黃草原轉為綠意盎然、層層交疊山巒,蓊鬱山林教人看得心曠神怡;此外,東北季風受到高山的阻擋,也變得微弱, 轉為令人舒適的微風;這時教練發出讓麻吉跑步的聲音訊號,麻吉在平坦原野上慢速地跑著,頓時間,我好像變身為荒野鏢客,感覺十分興奮!
少了山嶺屏障,當強烈的東北季風吹來,滿州鄉海岸線的泥沙堆積成大片沙丘,造就出濱海區猶如蒼茫沙漠,遊客們三兩地走在大漠中,沙塵漫天蓋地,猶如進入了霧中風景,如真似幻。雖然霧中風景浪漫,但是被狂風夾帶的沙粒打在身上,還真是很痛呢!
此外在「悠活麗緻渡假村」裡有專業的單車越野場地,在教練帶領下,我們騎著單車進入雜樹林間,首先體驗碎石險降坡。約莫45度傾斜的坡度一路滑下,坑坑洞洞的路段,在在考驗騎乘者的平衡感;接著繼續體驗鵝卵石地形,少了滑坡的加速度,但是路上顆顆鵝卵石卻讓過程十分震撼,人是震得七葷八素,但也算過癮。

旭海湯泉 愜意溫暖

倘若不愛刺激旅遊的人,也可以前往萬里桐潮間帶,已然漲潮的礁石區,看似平瀾無波,讓人的心情也隨之平靜。踩在冰涼的海水中,發現了礁石洞裡有著此季最容易看到的陽燧足,看似海星與蜈蚣的結合體,對我來說,還是頭一遭看到呢!
此外,悠活麗緻渡假村裡也由旭海引進碳酸氫鈉泉,湯泉無色無味,但卻讓肌膚在池中有少許滑膩觸感,雖然這沒有露天湯池,但在室內營造南洋鄉間的氣氛,卻也能讓人愜意感受屬於屏東的溫暖。

風味美食
在地海產 口口好滋味

近日受日本海嘯影響,許多人惋惜短時間不能吃到來自日本的海鮮,在恆春一帶每天捕獲的海鮮,美味程度一點也不遜於日本,而這家有著鮮豔顯眼外觀的「討海人的店」,強調選用臨近海域魚穫,並保留食材原味,擄獲在地人的胃。
不管任何季節,都可品嘗這道「清蒸鸚哥」(600元/斤),僅以薑片、醃樹籽搭配調味清蒸,魚肉鮮甜,且完全沒小刺,教人吃得暢快。「乾煎紅尾冬」(250元),則是乾煎引出紅尾冬肉質細緻香氣,淋上師傅自調醬汁,味道更鮮美。

紅燒海鰻 彈牙惹味

「紅燒海鰻」(230元)是將深海錢鰻炸過後,放入糖醋醬中燴煮,酸甜滋味,魚肉也十分彈牙。「曼波魚麻油」(250元),選肉質較有嚼勁部位,以蔥、薑片與麻油快炒,香氣濃,口感Q,讓我扒著白飯一口接一口。

推薦小食
燒鹹粿 口感彈Q

恆春有一處著名的景點關山,多數人會到此欣賞落日,也會趁機品嘗小攤販「小觀山燒鹹粿」。
店內的招牌商品是瀰漫古早風味的「燒鹹粿」(35元),以在來米混和豬肉蒸過後,再利用乾煎的方式增加彈酥的口感,嚼在嘴裡有著濃濃的香氣,教人意猶未盡。

旅遊資訊

★開車:
☆墾丁悠活麗緻渡假村(萬里桐潮間帶) 國道3號下林邊交流道接台17線,續接台1線,過楓港接台26線,穿越車城後轉屏153鄉道可達。
☆討海人的店 台26線轉屏153鄉道,續行大光路可達。
☆悠客馬術渡假村 台26線轉199縣道可達。
☆港仔社區觀景台、九棚大沙漠 台26線進恆春後,再轉200縣道往旭海行可陸續抵達即可。
☆小觀山燒鹹粿 屏153鄉道轉屏161鄉道可抵。
★搭車:
☆墾丁悠活麗緻渡假村(萬里桐潮間帶) 搭高鐵至高雄左營站,再轉搭接泊車至高雄車站,由高雄車站搭高雄客運(07-235-9847)於恆春下車,然後轉搭往海生館的屏東客運(08-889-1464),在悠活麗緻渡假村站下車。
☆討海人的店 由恆春搭往後壁湖的屏東客運,大光站下車。
☆港仔社區觀景台、九棚大沙漠 從恆春搭往港仔社區的屏東客運,在港仔社區站下車即可。
☆悠客馬術渡假村 由高雄車站搭屏東客運至車城站下。
☆小觀山燒鹹粿 僅假日有公車可抵達。
★相關資訊:
☆悠活麗緻渡假村 (08)886-9999 2人房3960元起,越野單車租賃費用2小時1500元起,含裝備、保險與教練;潮間帶導覽免費,09:30、15:30(每天一場)
☆悠客馬術渡假村 (08)882-1122 09:00~12:00、14:00~18:00 小野外騎乘30分鐘1300元、大野外騎乘60分鐘2600元,3天前預約
☆討海人的店 (08)886-6366 平日11:00~14:00、17:00~21:00、假日11:00~14:30、16:30~21:00
☆小觀山燒鹹粿 (08)886-7263 平日14:00~19:00 假日12:00~19:00

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直營店定內規防炒房 加盟店難約束

2011年 03月31日

 

【蔡佩蓉╱台北報導】炒房手法頻曝光,為避免房仲經紀人被冠上「炒房共犯」污名,房仲業龍頭信義房屋昨決議,將原本規定員工購屋1年內不得轉手,延長為3 年,同屬直營體系的永慶房屋,也限制員工不得在2年內轉手賣屋,相較之下,加盟房仲品牌較難約束員工。業者認為,要提升房仲專業形象,仍需政府嚴格立法規範。

昨信義房屋緊急召開主管會議,為與投資客劃清界線,信義房屋總經理薛健平表示,對於員工買房限制由原本1年內不得轉手,更改為3年,若發現有轉手獲利行為,查證屬實一律開除。

連手投資客就開除

另一直營品牌永慶房屋,也禁止旗下經紀人與投資客合作,包含員工3等親內,因自住、換屋需求買屋,2年後才能轉售,永慶房仲集團不動產暨代銷事業總經理葉凌棋指出,內部設有電腦稽核系統,若發現物件短期反覆交易,將約談業務員,一旦發現短炒屬實或與投資客合作,立即開除。

良莠不齊恐難杜絕

大師房屋總經理陳建慶則說,公司採直營體系,有專屬代書,杜絕業務員與投資客掛勾效果很好。旗下有直營、加盟體系的台灣房屋發言人謝萬雄則說,內部規範不得侵害客戶權利,若買房並須以遷入戶籍作自住證明,且不得在1年內轉手。
不過業者私下表示,國內房仲業者良莠不齊,主因是現有《不動產經紀業管理條例》鬆散,該條例第16條規定「經紀人員應專任一經紀業,並不得為自己或他經紀業執行仲介或代銷業務」,僅簡單陳述須規避利益、不得收取不當所得,無法遏止投資行為,導致不少房仲業務員違反單純「居間人」角色,淪為炒房共犯。
直營體系還能制定內規,但加盟店屬獨立經營,總部命令貫徹不易,21世紀不動產總經理王福連坦言,集團禁止業務員買斷轉手行為,但要杜絕不容易。

應進一步詳確立法

太平洋房屋企業部協理蕭朝陽說,公司則規範業務員不得幫助客戶超額貸款、假合約等行為,其他規範依各加盟店店長,標準有嚴也有鬆。
葉凌棋建議,政府應該針對不動產經紀業進一步詳確立法,定義該如何「規避利益」,立法規範可提升民眾對仲介觀感。
台北市不動產仲介公會理事長黃鵬指出,光憑立法難定義短炒行為,實行有困難。

 

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安心神助抗壓 減疲勞增體力

2011年 03月30日

國內接二連三傳出因過勞突然猝死案例,職業醫學科主任黃百粲醫師提醒,血脂、血糖和血壓偏高的三高族群,屬過勞高危險群要當心,營養師劉怡里說透過飲食5 招有助預防過勞,如多食用含維生素B1的食物如糙米、燕麥、胚芽米等,能提高抗壓與體力,而芭樂、奇異果富含維生素C,能減輕疲倦感,從而打造不易疲勞的 強健體質。 報導╱林明佳 攝影╱施偉平

許多上班族為減輕疲勞,常會服用保健食品,營養師劉怡里表示,還是從食物中攝取天然營養素效果最 好,如未精製榖類富含B1,有助代謝並提升體力,牛奶、小魚乾等則有豐富的鈣質,有益安定心神、提高抗壓力。黃百粲醫師也提醒,國內平均每3名男性就有1 人有三高問題,根據去年衛生署國人十大死因統計,與三高息息相關的心臟病和腦血管疾病分列第2、3名,這兩類疾病本身就易導致猝死,倘若未控管加上工時過 長,很容易成為過勞死的高危險群,提醒三高患者應從均衡飲食與規律運動著手,並避免過度且長時間的工作

這樣做

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糙米升體力

功能:未精製榖類含豐富B1,可鎮定神經、抗壓,並能提高人體新陳代謝,幫助體力變好。若體內B1不足,易產生疲勞、力不從心感。
這樣吃:成人每天需0.8~1.2毫克B1,200克糙米即有0.96毫克B1,相當一碗糙米飯的量,也可用1碗胚芽米飯取代,或將15湯匙燕麥片加入500c.c牛奶也可以,若外食不易吃到,也可改吃50克的全麥麵包,相當於2片土司。

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吃魚防血栓

功能:魚肉的油脂含高度不飽和脂肪酸DHA、EPA,可預防血栓,尤其秋刀魚、鯖魚含維生素B12,可維護腦神經系統健康、強化代謝。
這樣吃:成人每天約需2.4微克B12,相當35克秋刀魚,或女生半個手掌大的鯖魚;長期吃全素者較易缺乏B12,可吃海帶、海藻補充。毒物科醫師林杰樑說現在吃的秋刀魚是去年6~11月捕獲,因此不用太擔心輻射污染,若擔心可選台灣捕獲非日本直送的秋刀魚。

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芭樂減疲勞

功能:芭樂含維他命C可增進免疫力,當體內缺乏易疲倦。
這樣吃:一天1顆土芭樂或1/3泰國芭樂,或1顆半的奇異果就達到成人一天建議維生素C攝取量100毫克。

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牛奶安心神

功能:牛奶含色胺酸、鈣質有益神經,也可多吃豆製品和小魚乾。
這樣吃:約1000c.c.的低脂牛奶,加2.5片小方豆干再加上一小盤小魚乾,就可達到1000毫克的攝取量。

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川七助抗壓

功能:川七含豐富的鎂,有益神經助抗壓。
這樣吃:成人男性每天鎂建議攝取360毫克、女315毫克,建議一天攝取3種蔬菜如川七、紅莧菜、紅鳳菜等,各約煮熟半碗量。

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提醒您
使壓力上升食物

劉怡里營養師指出,咖啡、濃茶會消耗人體B群,並加快體內水分流失,此外,蛋糕、飲料等多半含精製糖,如蔗糖、白糖、蜂蜜、果糖等,會使血糖急速升高、下 降,其他如高鈉、高油脂及油炸食物,也會增加身體負擔,加重疲勞感,而抽菸更是一點好處也沒有,會大量消耗體內維生素C。

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報你知
過勞死標準放寬

行政院勞委將過勞定義放寬為「職業促發腦血管及心臟疾病」,包括腦出血、心肌梗塞等11項疾病,只要勞工因工作或工時負荷過重,導致11項疾病任一遠超過 自然進程而惡化,造成患者死亡,即認定為過勞死。黃百粲醫師說除三高患者外,常抽菸、缺乏運動、肥胖、酗酒、有心血管家族病史者,也是過勞高危險群。勞委 會於3月中旬委託台大、林口長庚等9家醫院設立過勞門診,提供勞工診治、諮詢與評估健康風險的服務,詳可上網查詢http://www.tmsc.tw/

這樣做

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培養運動習慣

職業醫學科主任 黃百粲醫師
上班族為防過勞應培養運動習慣、健康飲食與適時減壓。

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三餐均衡飲食

營養師 劉怡里
建議少量多餐、營養均衡和一天至少攝取5種蔬果。

模特兒╱蔡妤函

 

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2011年 03月30日

大多數的人都因為品牌光環喜歡賓士車,卻不知它的真正價值在哪裡。在剛結束的「賓士安全科技全球巡迴體驗營」台灣站裡,有不少內容讓人更瞭解賓士車的先進技術與安全配備;只可惜此項活動只限少數車主與學者參加,否則對於一般消費者的安全駕車觀念,絕對具有不少提升作用。 報導╱吳凌祺 攝影╱黃天佑

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駕駛置身模擬器中宛如真實開車上路,並可體驗各式主動式安全系統作動情形。

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快速移動的銀色大盒子,是另一組Pre-Safe系統實感模擬器。乘坐其中將可感受撞擊時的系統保護情況。

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鋼筋鐵骨展真材實料

在剛強車體結構上,仍考慮降低撞擊行人的傷害性,因此引擎蓋具有碰撞時可自動彈起分散撞擊力的設計

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車身結構展示不同車體強度,紫色部分採用最高等級強化鋼材,避免在翻車事故中造成車頂塌陷傷害乘客。

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一般國產車最易忽略的後防撞鋼樑,賓士車採高張力鋼材製成,在後方撞擊發生時可充分吸收並分散力道。

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E-Class實車在通過歐盟64km/h前方撞擊測試後,車頂未變形、車門仍可順利打開,內裝也相當完好。

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安全概念車秀未來配備

ESF 2009研發安全概念車,幾乎搭載所有研發中的安全配備。

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車門內的特殊防撞樑,可在撞擊前瞬間膨脹,減少並分散撞擊力。

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車頭滿布各式感應器和雷達,藉此隨時偵測並讓各式安全系統作動。

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後座中央扶手上方設有防撞頭枕,在側撞發生時可阻絕乘客頭部互撞。

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賓士認為當車輛發生側面撞擊時,駕駛人與乘客間極有可能發生頭部互相碰撞的傷害,因此在前座中央設有瞬間充氣的氣囊。

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針對孩童等弱小乘客,後座安全帶配有氣囊裝置,在撞擊時可瞬間充氣確保瞬間拉緊的安全帶不會對身軀造成傷害。

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同場加映
原廠專家 談主動安全

賓士原廠主動安全科技研發總監Thomas Breitling博士認為,車廠發明的主動性安全配備主要扮演提醒或輔助的角色,並不會讓駕駛技能降低,真正開車的主導權還是在駕駛本身,因此他認為具備正確駕駛觀念最重要。

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加盟店充斥投資客 1牛剝3層皮獲利大

2011年 03月30日

【楊茲珺、蔡佩蓉╱台北報導】高房價民怨深,投資客成打房箭靶,其實房仲業也是「炒房要角」,知名投資客「三黃一劉」中的黃文雄就是住商不動產加盟店東。《蘋果》近日更接獲讀者爆料,北市內湖數家房仲加盟店店東更是買賣數百間房屋的大咖,國內房仲龍頭信義房屋,也傳出高階主管持有大安森林公園旁的華廈,2年內轉手賣出、獲利1千萬元的案例。

奢侈稅政策加上國稅局積極查稅,刀刀砍 向投資客,事實上,近幾年如雨後春筍增加的房仲業者,也是房價飆升的共犯。讀者爆料指出,信義房屋大安區高階主管林姓協理,於2009年8月以2813萬 元買下大安森林公園旁華廈,但今年1月加價77%、開4980萬元出售,於上周一(21日)以3905萬元成交,1年半獲利1000萬元。
《蘋果》致電前屋主謝姓民眾,得知舊屋短短1年半增值千萬元後,僅低調表示:「我是善良的小百姓,對房地產不了解。」不願表示意見。信義房屋總經理薛健平表示,林協理購屋是為了小孩設學籍,工作20年才買第2間房。信義房屋客戶與法律服務部執行協理張旭則說:「該屋交易獲利雖為屬實,但信義房屋仲介營業員買賣屋均告知交易對象。」且符合員工買房須滿1年才能出售的內規,於理與法均無不妥,是個人單純買賣屋。

重新裝潢高價賣

儘管房仲業者喊冤,並非投資客,業者透露,直營體系房仲業者會約束自家業務,反而是加盟體系的房仲業者充斥投資客,台北市內湖區某投資客自己當房仲店長,當經紀人低價取得物件後,重新裝潢高價賣出,短炒獲利時間長達10年時間,目前已擁有3家加盟店。

短炒獲利達3成

但近年部分房仲搭上投資客,聯手炒高房價也是不爭事實。全國不動產總經理石吉平指出,保守估計大台北至少一半以上房仲業與投資客合作,投資客看好房市投資,房仲業者僅是「配合演出」,不是價格決定者。
天時地利不動產總經理張欣民指出,同樣一間房屋,透過房仲與投資客多次轉手,「一條牛非得剝三層皮」。他說,從2008年金融海嘯到去年政府打房之前,投資客短炒獲利空間達20~30%,相當驚人。
還有號稱「內湖劉媽媽」的呂小姐,鎖定上市建商社區大量收購,再交由熟識的房仲轉賣,將原本每坪30萬元行情,炒到現在每坪80多萬元,轉手逾10戶。

景氣反轉恐倒店

張欣民說,投資客往往會給經紀人「甜頭」,今年房仲業競爭激烈,服務費即便只剩1~2%,仍有經紀人肯接,而投資客為收購優質物件,願給「滿趴」4%服務費,甚至多給分紅,當然有經紀人願跟在投資客身邊。
房仲大老不諱言,投資客與房仲合作短炒不佔少數,經紀人被投資客餵養,不用積極開發物件,就可獲高額佣收,「柿子挑軟的吃」像在「吸嗎啡」,完全沒有戰力,一旦房市景氣反轉,與投資客合作的房仲店頭,就得面臨倒店壓力。

房仲業者與投資客聯手炒房模式

●房仲加盟店東就是投資客
◎投資客開房仲店,從委賣物件中挑出獲利性高的產品,整理後加價轉售
◎投資客入股多家加盟店,掌控多方通路
●房仲客戶以投資客為主
◎「投資客養房仲」,房仲優先服務投資客,快速成交可賺服務費
◎同屋多次交易轉手2~3次,重複賺服務費
●房仲提供投資客人頭戶
◎為降低個人綜合所得稅,需大量人頭戶,仲介幫忙引介給投資客
●房仲與投資客、銀行掛勾,貸款成數高、利率低
◎2010年6月特定區域選擇性性用管制前,仲介業者與特定銀行配合,投資客貸款成數甚至可達100%,大多則有8至8.5成貸款,利率也可降低約1%
資料來源:《蘋果》採訪整理

 

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2011年 03月30日

【楊舒晴╱台北報導】政府重手打房,房價與交易量背道而馳,據房仲業者統計,大台北都會區3月成屋交易量大幅滑落3成,但台北市成屋每坪成交價僅微幅下修 3000元,連1%都不到,反而是打房焦點的新北市竟逆勢上揚5000元,每坪成交價成長1.7%,市況渾沌不明。

供不應求難降價

永慶房仲集團研展室協理黃增幅表示,買賣雙方的價格認知差距過大是造成價格與交易量背離的主因,台北市中心住宅仍供不應求,賣家降價求售意願不大,而買家也無意追價,買賣雙方呈現拉鋸。

換屋族趁機進場

新北市3月每坪成交價反而上升1.7%,住商不動產企劃研究室主任徐佳馨認為,受到政府打房政策影響,銀行會針對新北市限制貸款,使得錢不多的首購族更難進場,反而口袋較深的換屋族,在自住兼投資的前提下,悄悄趁機進場,新北市板橋區、永和區、新店區、三重區是換屋族首選,因而推升新北市整體房價。
中信房屋董事長鄭余正全表示,新北市自住客出籠看屋,正是因為購屋民眾「買氣未散」。
根據中信房屋宅指數調查統計,即使許多民眾期望房價下跌,但只有18.1%的民眾真正看跌今年房價,38.2%認為會持平,卻有43.7%民眾認為房價將成長或再創高峰,預估奢侈稅定案後,可確立房價走向,購屋民眾會回流,7月1日奢侈稅上路前,成交量將回升。

大台北房價走勢大台北房價走勢

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2011年 03月29日

 

春天乍暖還寒,天氣忽冷忽熱,一不小心就容易感冒,這時不妨吃點可增強免疫力的大蒜。洋旗牛排餐廳的主廚洪金山說:「如果要做醬汁,最好將大蒜切細末,才 能與醬汁融合得更好。」至於炒飯中的大蒜則適合切片,因為需要煎香與油炸,若切得太細就沒有口感了。
報導╱賴佳昀 攝影╱高凱新

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蒜汁鮮蝦

材料:草蝦6尾、大蒜30克、洋蔥15克、紅蔥頭10克、綠胡椒粒少許、橄欖油50ml、鮮奶油150ml、匈牙利紅椒粉少許
準備:大蒜、洋蔥、紅蔥頭切碎。草蝦洗淨,去殼去腸泥。

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做法

以橄欖油將大蒜、洋蔥、紅蔥頭與綠胡椒粒炒香。加鮮奶油、紅椒粉煮滾,放入草蝦,蓋上鍋蓋以小火燜煮至蝦變熟。

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蒜味牛小排

材料:無骨牛小排2片(約200克)、海鹽少許,洋蔥、大蒜各30克,花椰菜50克
準備:大蒜切碎。花椰菜汆燙、洋蔥切絲炒熟。烤箱以200℃預熱10分鐘。

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做法

牛小排放入平底鍋中,將兩面煎上色,灑少許海鹽。牛肉表面鋪滿蒜碎,放入烤箱烤6分鐘。

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蒜香鮭魚蛋炒飯

材料:紅蘿蔔15克、蘑菇20克,鮭魚、大蒜各30克,蔥1支、橄欖油20ml、鹽少許、隔夜冷飯1碗(約150克)、蛋1顆
準備:大蒜與蘑菇切片,鮭魚切丁,蔥切蔥花。

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做法

以橄欖油將一半蒜片炒成金黃色,倒入蛋汁炒熟,下白飯、紅蘿蔔、蘑菇、鮭魚、蔥翻炒,以鹽調味盛盤。另一半蒜片以150℃油溫炸至金黃色,撈起瀝乾油分,灑在炒飯即可。

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洪金山

 

協助拍攝╱洋旗牛排餐廳(02)2367-2559

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磚窯 辦桌呷飯好所在

2011年 03月29日  

南港磚窯古早味年初在敦化南路開了分店,老闆黃建璋新推出不少本店沒有賣的「老」台灣菜,像是蘿蔔皮炒肉、蔭瓜仔肝燉等,讓不少4、5年級生回憶起小時候 坐在椅條仔大口扒飯的美麗時光,也讓年輕一輩的東區型男型女有機會嘗嘗這些經典的台灣古早味。
報導╱賴佳昀 攝影╱高世安

磚窯古早味的菜色選擇豐富,口味既下酒也下飯,每人平均消費約250元,而且不收1成服務費,很適合聚餐。

 

紅糟魷龍卷 香甜有彈性

分店有部分菜色是本店吃不到的,像是運用紅糟的魷龍卷。老闆黃建璋解釋:「紅糟一般可以養生通血路,也能讓菜餚味道比較鮮甜,還能增添色彩。」選用肉質厚實的魷魚,放入紅糟醃足一天,再沾上蛋汁、地瓜粉,以180℃的熱油酥炸,起鍋前還轉大火,讓表層更加酥脆,並逼出多餘的油分。我覺得魷魚口感有嚼勁,吃起來還帶著紅糟的香甜韻味。
吃 葡萄不吐葡萄皮,吃蘿蔔也不用吐蘿蔔皮,這道蘿蔔皮炒肉,很有阿嬤的味道,蘿蔔連皮切細條 ,先加鹽醃漬,黃建璋說:「蘿蔔帶皮下去醃,要醃6小時,口感才會脆,也才能消除青澀味。」煸香的五花肉絲搭配蔥段、辣椒和蒜頭炒香,然後火力全開,放入 醃好的蘿蔔條拌炒,儘管賣相家常,但爽口耐吃,我竟一吃就停不下來,蘿蔔條的脆感居然不輸春筍,還帶著肉香。

 

蔭瓜肝燉 昔日辦桌菜

若是有點年紀的客人,看到菜單上的蔭瓜肝燉總會相當懷念。這是古早時候娶媳婦時常 見的辦桌菜,通常會加海鮮配料做成10人份的大份量。黃建璋則改成適合2、3人的小份量,售價也壓低到120元,但為了符合成本,因此不放花枝、蝦仁和海 參,只將豬肝、絞肉、馬蹄與雞蛋混合,炊蒸20分鐘,再淋上蔭瓜仔芡汁,鹹香的滋味實在很下飯。
另外,下飯菜還有腐乳雞丁,土雞腿肉切成丁,先抓蛋汁、醬油和白胡椒粉和玉米粉,過油後再加腐乳醬拌炒,黃建璋說:「腐乳醬是用辣與不辣兩種豆腐乳,再加上米酒調成的。」雞丁質地滑嫩不柴,而醬汁的鹹度、甜度與辣度也很平衡,感覺很順口。
吃飽喝足,離開前,別忘了在櫃檯抓一把免費的古早味柑仔糖,重溫兒時甜蜜的回憶。

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蘿蔔皮炒肉155元

白蘿蔔連皮切細條醃漬再炒,口感脆爽。

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紅糟魷龍卷465元

魷魚厚實有彈性,充滿了紅糟的甘甜韻味。

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腐乳雞丁185元

雞丁入口滑嫩,搭配腐乳醬,嘗來鹹香美味。

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蔭瓜肝燉125元

古早時候的辦桌菜,混合豬肝、絞肉與馬蹄炊蒸,軟中帶脆。

人氣菜色 泡椒辛香 松阪肉味醇

磚窯南港本店的人氣菜色,在敦南店也吃得到。紅糟魚條做法與紅糟魷龍卷類似,選用肉多刺少的旗魚醃漬再炸,品嘗時,可沾點美乃滋,是大人小孩都很愛的料理。
另外,泡椒牛肉吃來很「刺激」,因為青辣椒的辣度每根都不同,有的甘甜,有些卻讓人吃了得猛灌水。經過汆燙、去皮、冰鎮的青辣椒,會以醬油、糖浸泡一整天,吃來辛香夠味,頗能喚醒食欲,而牛肉片也先加太白粉、醬油和白胡椒醃過,質地十分軟嫩。
不少客人也很喜歡帶著脆彈口感的豬頸肉,搭配屏東的手工釀造麻油炒香,再加秀珍菇、枸杞等煮滾,湯頭喝來滋補溫潤,充滿麻油香氣。

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泡椒牛肉215元

 

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麻油松阪肉285元

 

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紅糟魚條165元

 

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經典醒酒湯 魷魚螺肉蒜湯

那卡西盛行的時代,在北投溫泉鄉酒家尋歡作樂的客人們,非常流行喝魷魚螺肉蒜,這裡除了保留魷魚、螺肉和芹菜等傳統配料,還多加了排骨酥,因此湯頭喝起來味道更重,香氣十分誘人。

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老闆黃建璋做的都是古早味台菜。

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美味路標

台北市敦化南路1段7之1號
(02)2578-9953
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
V、M、J卡可
可停市民大道的地下停車場

 

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2011年 03月29日

俗稱「奢侈稅」的《特種貨物及勞務稅條例》已進入財政委員會審查,財委會執政黨籍立委表明會在4月初審查完畢,以利立法院會三讀程序、於7月1日公布實 施。看來,因打房而起、連帶波及到300萬元以上車市的「奢侈稅」勢在必行,現在,就讓我們來敎妳如何挑一輛300萬以下、不會被平白課徵奢侈稅,卻依舊 豪華無比的高級精品大型房車。
報導╱陳宏銘 圖片╱各原廠

事實上《特種貨物及勞務稅條例》是政府覺得有必要維持社會公義秩序的政策租稅、它非政府財政目的稅賦。但這當中買賣汽車和買賣房屋的課徵出發點卻有些不同,買賣汽車純屬消費行為,儘管不乏令人嘖舌的高價車種,不過它會逐年折舊,一般情形下中古車價是不會比新車價高,所以對300萬元以上的汽車課徵奢侈稅,主要是改善社會觀感,而非打擊投機。
買賣房屋則不然,近來在炒作下它已由成家置產變成一種逐漸破壞社會正常運轉的投機行為,一旦一個地區飆出指標性房價,整個地區的房價不管新屋、舊屋通通漲翻天,高居不下的房價已造成一般市井小民無力購買,這情況在大台北地區尤其嚴重,因此政府祭出開徵10%、15%的打房稅。

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對僅佔車市約3%的300萬元以上汽車開徵10%奢侈稅,我們認為對今年總體市場影響不大。

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千萬超跑在台灣原本就屬於超級有錢人的玩具,一旦愛上了,一擲千金也面不改色。

德國製 最得意

M-Benz E200 CGI Elegance

E-Class散發著優美典雅的貴族時尚氣息,奢侈稅一旦開徵,售價259萬元的E200 CGI和售價288萬元的E250 CGI都是不會被課到稅的車型。M-Benz內裝水準、科技配備執世界牛耳,即使少些配置,品質也處於領先。

BMW 523i

BMW 5系列馳騁起來盡是翩翩丰采的韻律感,之後不想被課到奢侈稅的話,可挑選售價266萬元的523i車型,作為妳的白馬座駕。車艙以運動舒適兼顧著稱,iDrive資訊控制介面更建有易於操作的繁體中文系統。

Audi A6 2.8TFSI

俐落中帶著非凡氣質的大改款Audi A6房車,是除卻雙B主流外的好選擇,預計9月引進配備全輪驅動的A6 2.8TFSI,預估售價將在300萬元以下。宛若遊艇的車艙設計十分別緻,和雙B同級車相比,風格更為強烈。

異風采 很獨特

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Jaguar XF 3.0 Luxury

售價299萬元,卸下英國老紳士般的設計包袱後,新一代Jaguar XF更顯幾分瀟灑性格,是德國1A2B之外的魅力座駕。

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Saab 9-5 2.0T Aero

售價278萬元,Saab新9-5有著簡約大器的剪裁,自然、不繁複的速度線條不著痕跡地替北歐斯堪地那維亞設計做了最棒的詮釋。

報你知 降配降價客製化

雖然進口車從離岸抵台上市已被課了不少稅,未來再徵收10%汽車奢侈稅似乎有點 超過,但以300萬元以上作為課徵點,從市場規模、多金消費者行為來看應該不致於影響車市。不過,可以預期的是之後2012年式300出頭萬的車款,將會 努力減少標準配備、並把售價降到300萬以內,再提供事後加選的「客製化」配備、來閃奢侈稅。

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Porsche為增加競爭力,早就推出基本車價+客製化配備,像Cayenne基本車價才275萬元,避奢侈稅不是問題。

社會對高消費族群沒有合理負擔賦稅之惡感愈濃,因此政府將對300萬元以上的汽車、私人飛機、遊艇開徵10%的奢侈稅。社會對高消費族群沒有合理負擔賦稅之惡感愈濃,因此政府將對300萬元以上的汽車、私人飛機、遊艇開徵10%的奢侈稅。

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環境特色

尊榮104戶•基地面積2800坪

一層一戶.尊貴與禮遇盡在獨享樓層•高樓層•景觀豪邸

大客廳.大主臥.全室精品百萬裝潢(全室裝潢皆採用無致癌之材料設備)

建築藝術史的巔峰作品,開始走入人間

 

 

中悅知音,劃時代的新作品

中悅知音花園廣場  一場生活知音的饗宴

 

 

生活的饗宴,這一次最難得!

2800僅邀104戶入主

 

對土地倫理的謙讓,是中悅知音花園廣場規劃時的初衷

雕刻家朱銘曾被問及為何以人為創作題材時表示

『因為只有人,才最能感動人』

2800的基地,僅規劃104戶,平均每戶分配到26坪 的空間

1600的公設空間,徹底的開放給住戶,平均每戶可以分配到15坪 的綠地與休閒設施

26與15代表什麼?

26代表建設公司,將事業當志業經營,將利潤放在客戶滿意之前,謙退空間

15代表建設公司,將住戶的生活需求放在第一位,提供足夠的綠地與運動設施,自成一國

台北宏盛帝寶,建築基地面積5600坪 ,共197戶,平均每戶28坪

公設綠地面積2500坪 ,平均每戶12坪

超越台灣第一豪宅的生活品質,獨尊閣下收藏

『謙退空間,自成一國』

 

 

從根本出發!中悅最貼心的代表作

綠色,才是真豪宅!

 

豪宅不是第一眼的驚艷,而是承受的起時間的考驗、使用的考驗、體會的考驗。

中悅知音花園廣場,細心規劃社區植栽,依其特性選擇位置,各司其職;

60年老銀杏、200年老茄冬樹、鳳凰木、黑板樹、櫻花、蒲葵………………。

數百坪河岸綠色花園步道,夏暮春晨的養生植物園豪宅。

 

百噸綠色空調!

綠色是視覺原始的鄉愁。

很弔詭的,在綠色的面前,眼睛便不自覺的散發嚮往的光彩,

寬廣的公設庭園,樹木盡可能在不破壞景觀的條件下遍地植栽,

芬多精、負離子、葉脈水氣、除塵、吸音、製氧………

不需電力的百噸綠色空調,爲您24小時運轉。

 

藍色,才是真豪宅!

豪宅指標第一線,就是水豪宅。

中悅知音花園廣場,挑高6米5陽光SPA會館,20米 泳池,

以無壓肌肉放鬆、刺激血液循環,清除體內沈澱雜質。

 

百坪心智肢體運動場!

挑高6米8知音俱樂部,乒乓球、羽球、撞球、各式運動器材,鍛鍊強健;

媲美國家圖書館的作家書房,閱讀進修,鍛鍊心智。

讓身心均衡的用意,在公設中細心巧意安排,

社區中,滿足一切動靜需求。

『以人為本,養生豪邸』

 

 

絕佳手感,完美比例

豪宅!以色彩比例度量計算

 

比例與尺度自古以來一直是歐式建築美學的核心,

模仿者僅用繁複刻鑿與局部放大,已經無法欺瞞過見多視廣的識途老馬,

圖騰雕花的考究、垂直與水平的精準計算、樑柱比例的量測、顏色使用的整體表現………。

中悅知音花園廣場150坪6米8的ART DECO迎賓大廳,花崗岩和大理石的恢弘氣度,

表現出石材運用的巧奪天工,以3000萬施作打造的『水刀拼花雕加工鑲嵌銅條』,

藝術至上的堅持卓絕,盡露無疑。

『藝術至上,堅持卓絕』

 

 

一層一戶,風洞設計

細膩推敲,滿足需求

 

一層一戶,已是豪宅的標準門檻,

中悅知音花園廣場以安全與隱私為最高指導原則,出入環境單純為樓層的首要考量,

尊貴與禮遇,盡在獨享樓層的配置。

棟距幾何排列,設計成自然風洞效應,是建築師在土地規劃初期就列入考量的重點,

不僅冬暖夏涼,涼爽降溫,更環保省電。

 

 格局、動線,豪宅名邸的靈魂

格局的方正,動線的流暢,是豪宅名邸的靈魂。

購入一座討好視覺的家,還需敲牆設門,二次施工,

設計的缺失由您承擔,任誰也難以接受。

經的起苛刻檢驗的豪宅,中悅知音花園廣場,面子和裏子一樣精采。

『幾何棟距,一層一戶』

 

從上到下,一貫服務!

在中悅,每一位同仁都是服務專員

 

從土地開發、規劃設計、營建工程、銷售交屋、售後服務、社區球隊,中悅一手包辦,

爲的就是能嚴謹把關,對消費者負責;因為中悅把建築當志業,而非事業。

中悅知音花園廣場將這項偉大的傳統與信念發揮到極致,每一個環節都用心計較。

『建築志業的理想主義者』

 

土地開發-規劃設計-營建工程-銷售交屋-售後服務-社區球隊由

中悅機構、信住建設、晃茂營造(甲級)全程負責規劃執行

企劃團隊:大是

桃園市莊敬路、經國路口

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2011年 03月28日

如果妳是時常騎機車,接送學齡小朋友上學的媽媽,是不是覺得一般速克達機車的前腳踏和坐墊下的置物空間,光是放置小孩們 的書包提袋就已經塞得滿滿的?這時妳根本別想再順便採買晚餐食材,只好回家後再出門一趟。不過如果妳的機車置物空間能大一點、長一點,同時重量又不會造成 妳的負擔,搞不好這些事情妳只要一趟就能搞定。光陽機車即將推出的Candy 110,就是一款希望滿足媽媽需求的實用速克達,我們今天就來看看它有哪些過人之處。
報導╱林浩昇 攝影╱陳志淵

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中規中矩的設計,多以實用面來考量,除了有辨識度高的大型尾燈,刻意壓低角度的後尾翼,在駐車時也很輕鬆。

規格表

引擎型式:111.7c.c. 4行程 4汽門
最大馬力:8.8hp/8500rpm
極速:88km/h
淨重:95公斤
長寬高:1810X640X1030公厘
軸距:1270公厘
平均油耗:49.5km/L
售價:
˙鼓煞版 6萬元
˙碟煞版 6萬1500元

試騎印象 不疾不徐 柔順好騎

既然是都會通勤車款,動力和操控當然不是Candy主要訴求,為了讓媽媽們騎得安 心、小朋友坐得開心,Candy從起步開始加速到高速過程中,顯現的是一派柔順平滑,即使想要急起步,它所給動力輸出方式也不躁進。為了讓穿梭擁擠巷弄更 順心,Candy刻意將車重控制在100公斤以內,因此即使前後輪距經過加長,轉向起來還是很靈活,車頭也聽話,不管哪個速度域都好掌控。

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Candy引擎不僅運轉安靜,騎乘過程中車體共震也不大,算相當舒適。

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前後避震器設定上雖然偏向舒適,但卻不會太過於軟調,仍然保有不錯的吸震能力。

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超大腳踏板 置物好方便

Candy 110將前後輪距拉長,換取更長、更大腳踏墊置物空間,且坐墊同時向後延伸,爭取更多乘坐空間。

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行李廂有著高達20公升大容量,一個大型全罩安全帽可完整置入。

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開啟油箱、座墊,通通透過多功能鑰匙孔就能完成,而且還附防盜磁石鎖。

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為了讓小朋友坐車時滿心歡喜,儀錶板採用粉色基調的可愛小貓圖案,看起來很溫馨。

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上飛旋式的腳踏板經過角度挑高,更適合小朋友踩踏,並且前方還有一個腳踏格。

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究竟腳踏面積有多大?把我穿10號半球鞋的腳放上去後,應該就一目瞭然了。

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試駕的碟煞版,採用直徑180mm碟盤和雙活塞卡鉗,制動效果一般,但足以使用。

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同場加映 三陽金發財125 一樣很實用

其實最近以實用面考量的速克達還不少,像是三陽的這輛金發財125,雖然不打女性的訴求,但透過大型化腳踏空間,以及可兩用的分離式座墊,讓短程運輸有了 更多的變化。目前鼓煞版為6萬8500元起、碟煞版為7萬500元起。

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2011年 03月28日

 

味噌滋味鹹香回甘,入菜能夠讓料理吃來更夠味,匠壽司主廚洪波平便以味噌示範日式的燒烤與醃菜,而陽光宣言麵包師傅王傳仁則搭配鮪魚做醬,做成西式三明治,味道也很契合。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

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茄子田樂燒

材料:圓茄1顆、白味噌1/2大匙,紅味噌、米酒各1大匙,蛋黃1顆、糖少許、味醂3大匙
準備:米酒、味醂加紅味噌、白味噌以小火煮混合,下糖、蛋黃煮勻成味噌醬。

 
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做法

圓茄對切戳洞,入油鍋炸至8分熟,瀝乾油分,抹味噌醬,放入烤箱烤至上色。

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小黃瓜漬

材料:小黃瓜、白味噌各600克、糖190克,醬油、米酒、鹽各適量
準備:白味噌、糖、醬油、米酒混合拌勻成味噌醬。

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做法

將小黃瓜灑鹽搓揉,放置4小時,沖去鹽分後瀝乾,裹上味噌醬醃12小時以上。

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鮪魚沙拉口袋麵包

材料:厚片吐司、美生菜、番茄片各適量
餡料 罐頭鮪魚100克、罐頭玉米1/3罐,紅甜椒丁、洋蔥丁、美乃滋各100克,黑胡椒少許、白味噌30克

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做法

厚片吐司對切,中間挖洞塞入生菜、番茄片、拌勻的餡料即可。

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洪波平

 

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王傳仁

 

協助拍攝╱匠壽司 (02)2508-0904、陽光宣言 (02)2388-9139
計量單位╱1大匙=15ml

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南投寒煙翠 賞景吃花染春意

2011年 03月28日  

南投日月潭旁的雲品酒店目前推出以花入菜的各式料理,2樓的寒煙翠餐廳結合粵、西式菜風,讓南投著名的可食用花卉變身花漾套餐,從前菜到甜點共7道菜色,都可嘗到花味芬芳的好滋味,濃濃春意讓人齒頰留香。
報導╱羅惠鈴 攝影╱陳逸宏

春天的台灣百花齊放,若想附庸風雅一番,不妨撥空來南投日月潭的雲品飯店,從即日起到5月底前推出花漾套餐,運用玫瑰花、野薑花、金蓮花、曇花與紫蘇花等香氣濃郁的可食用花卉入菜,色彩繽紛且滋味芬芳爽口,用餐時還有湖光山色相伴。
這份套餐吃得到美麗的金蓮花,主廚簡茂陽說:「3月盛開的金蓮花,顏色特別豔麗,但帶點類似芥末的嗆味,搭配羊排最對味,不但可以去腥還能提味。」香煎後的紐西蘭羊肩排,淋上金蓮花與紅酒熬煮的醬汁品嘗,鹹甜甘醇,又帶點辛辣嗆味,也可搭配附上的新鮮金蓮花入口,辛辣味倍增,吃來更夠味。

 

玫瑰花醬 酸甜芬芳

套餐裡多道菜色都可嘗到南投著名的玫瑰花,簡茂陽說:「用的都是無毒的可食用花卉,不添加香精,玫瑰醬、玫瑰醋散出的玫瑰香都是天然的芬芳。」像是野薑花圓鱈,除了有甜甜的炸野薑花增加口感與香氣外,還佐以酸甜玫瑰醬提味,讓炸圓鱈嘗來解膩又開胃。
而開胃菜玫瑰繽紛拼盤,則有以玫瑰醋、玫瑰醬、干貝做成的干貝玫瑰凍,鮮香酸甜的滋味,讓人食欲大開。還有以樹薯、鮮奶做成的薯酪甜點也是搭酸甜玫瑰醬,香甜軟Q的薯酪除了聞到芝麻粉、花生粉香外,還散出玫瑰花香。
這份以花入菜的套餐,風味清爽不油膩,花卉的搭配也與食材不衝突,想知道春天是什麼滋味,不妨前來嘗嘗看。

 
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金蓮花嫩煎羊排/1200元花漾套餐菜色

金蓮花醬汁讓羊排嘗來微嗆夠味。

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玫瑰繽紛拼盤/1200元花漾套餐菜色

干貝玫瑰凍(左起)入口芬芳,搭配酸甜的優格醬沙拉與椒麻檳榔花,嘗來滋味豐富

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野薑花圓鱈/1200元 花漾套餐菜色

圓鱈肉質嫩彈,以野薑花與玫瑰醬增添香氣。

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水果玫瑰薯酪/1200元 花漾套餐菜色

玫瑰醬讓Q嫩薯酪風味更香濃,並附炸地瓜與水果杯。

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主廚簡茂陽以食用花卉入菜,讓料理吃來芬芳順口。

套餐其他菜色 湯清曇花香 雞蓉丸鮮美

花漾套餐裡的湯品搭配只在夜間綻開的曇花,因此取名為月下美人盅。將曬乾的曇花加南杏、北杏、排骨燉煮,湯頭清爽不油膩,入口有濃郁的曇花香氛縈繞鼻間,主廚簡茂陽說:「曇花清熱解毒,芳香馥郁又養生,漸暖的春天喝來很對味。」
而套餐裡的瑤柱雞蓉紫蘇,是以雞肉、蝦仁、馬蹄、帝王蟹肉做成肉丸,搭配蟹肉瑤柱羹湯與紫蘇花穗品嘗,滑潤鮮香。
另外,套餐也運用了花粉提香,咖哩醬龍蝦搭配了百花炸饅頭,能吃出花粉的淡雅清香。

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百花咖哩龍蝦/1200元 花漾套餐菜色

 

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瑤柱雞蓉紫蘇/1200元 花漾套餐菜色

 

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月下美人盅/1200元 花漾套餐菜色

 

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美味路標

南投縣魚池鄉日月潭中正路23號2樓
(049)285-6788
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
V、M、J卡可
加收10﹪服務
附停車場

讀者互動區

親愛的讀者,對於我們每天介紹的餐廳,在您親自前往嘗過之後,如果有不滿意的地方或任何指教,歡迎用以下方式讓我們知道。
電話:0809-012-555
傳真:0809-013-666
e-mail:news@appledaily.com.tw
地址:114台北市內湖區行愛路141巷38號

 

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i Pizza標榜柴燒窯烤

2011年 03月28日  

標榜平價的i Pizza以柴燒窯烤為號召,結合自製的5種醬料和各種食材,推出10多種獨特口味,不論是中式、日式或印度口味,每個八吋大的披薩僅100元出頭,吸引不少客人來嘗鮮。
報導╱黃翎翔 攝影╱王永村

不強調正統披薩做法的i Pizza,口味充滿老闆詹晁誠和詹錫銘兄弟倆的巧思,儘管每個披薩價格僅百元出頭,但設備和食材不馬虎。詹晁誠說:「柴燒窯是自己做的,選用龍眼木,因為有果香味,而且炭火火力夠大。」

 

5種醬底 口味豐富

「麵團以高筋麵粉、新鮮酵母、水、鹽等拌成,約需發酵7小時才可以使用。」他說,而餅皮不拋不甩,全程都用擀的。
至於醬料,除了一般的番茄醬汁,還有日式照燒醬、義式青醬、印度咖哩醬、中式甜麵醬等自製醬汁,搭配各種餡料,口味相當豐富。
以番茄醬汁為底的披薩,除了經典的瑪格麗特、夏威夷和綜合起司口味,加了甜椒和德式香腸的口味也頗受歡迎。

麵醬味濃 鴨肉甘甜

至於京醬烤鴨披薩,醬料是以甜麵醬加8種中藥熬煮而成,鋪上切片鴨肉、小黃瓜絲和蔥花,再擺上起司絲入窯燒烤約3~5分鐘,融合了甜麵醬的豆香鹹甘、鴨肉的濃郁甜味,以及小黃瓜絲的水分,簡直就像是品嘗中式的烤鴨夾餅,只不過多了股起司味。
另外,以日式照燒醬搭配蘆筍和杏鮑菇的口味,披薩出爐後會灑上滿滿的柴魚片,上桌時,柴魚彷彿隨著熱氣正在跳舞,那股柴魚香氣結合蘆筍、杏鮑菇,吃來鹹香可口。
此外,以咖哩醬搭配沙嗲雞肉,或是將青醬結合炒香菇類的口味,味道也都頗有特色。這裡的披薩每個皆八吋大,價格在120、130元左右,1人吃1個既很有飽足感,口味也很實在,算是相當划算

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照燒蘆筍菇披薩120元

柴魚片的鮮香與蘆筍、菇類很對味,鹹香可口。

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彩椒德式香腸披薩120元

融合番茄、甜椒與煙燻香腸的滋味,頗能打開好胃口。

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沙嗲雞肉披薩130元

咖哩氣味濃郁,而雞肉質地甜嫩。

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京醬烤鴨披薩130元

甜麵醬鹹香搭配鴨肉的甜,吃來有中式烤鴨夾餅的感覺。

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羅勒脆菇披薩120元

青醬結合菇類的清香很對味。

甜口味 香蕉蘋果 甜香飽足

除了鹹口味的披薩,這裡還有以水果為主的甜口味。比如肉桂蘋果披薩,就是以蜂蜜為底,鋪上肉桂、蘋果、葡萄乾等一起燒烤,順口的酸甜滋味,吃起來格外爽口。
另外,巧克力杏仁香蕉口味,餅皮上先抹了巧克力醬,再鋪上香蕉片、杏仁與起司,香蕉的香氣結合巧克力的甜味,吃多了也不膩。

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肉桂蘋果披薩120元

 

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巧克力杏仁香蕉披薩120元

 

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美味路標

台北市中山北路5段505巷27號
(02)2883-7619
12:00~21:30
每月不定休3日,3/29休
收現金
附近有收費停車場

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親愛的讀者,對於我們每天介紹的餐廳,在您親自前往嘗過之後,如果有不滿意的地方或任何指教,歡迎用以下方式讓我們知道。
電話:0809-012-555
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地址:114台北市內湖區行愛路141巷38號

 

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中港台連番打房收效 香港急跌後已攀升

2011年 03月28日

【楊舒晴╱台北報導】中港台三地輪番打房,香港房價急跌後在今年2月強力反彈,上海則今年1 月祭出「限購令」後跌價15%;台灣房地產業者與學者認為,台灣從「奢侈稅」消息一出的半年內可能觸底反彈,最快時間為8~9月,只是反彈區域是寸土難求的台北市,喊價過高的新北市仍待整理。

根據統計數據顯示,香港去年11月實施的額外印花稅政策,6個月內轉手房屋加徵15%稅金,當時每坪房價在今年1月下殺逾1成。中國於今年1月推出的「新國八條」更為嚴苛,上海房價到2月底前已滑落13%。
台灣的奢侈稅雖然最晚發燒,但受到點名的新北市各地區,開價在1個月內已出現15%的修正。

台灣將「V型反轉」

港商戴德梁行統計,住宅價格在新政策實施之後,香港住宅每坪均價,由11月的205.1萬元下降約5%來到1月的193萬元,但2月隨著交易量上升,價格較1月向上攀升8.5%,估計為209.41萬元。
戴德梁行總經理顏炳立表示,香港房價其實在2月已出現強力反彈的跡象,比照台灣的奢侈稅議題,他認為房市會有3~6個月的觀察期,預估5月時投資客出現逃命潮,台灣的房價將呈現「V型反轉」,在此之前都是民眾購屋議價的好時機。

「宜半年後再進場」

淡江大學產業經濟系副教授莊孟翰也認為,房價在半年內的確有可能觸底反彈,但這情況將由台北市的住宅率先反應,「但價格嚴重不合理的新北市新莊區及板橋區,有些新推案開價已可以在台北市買到不錯的中古屋,在該情況解決之前,都難有好轉的機會。」
新光國際開發公司董事長林伯翰則認為,由於奢侈稅政策遲至今年7月1日才會正式上路,房價不至於在政策實施前就反轉走升,他相信這次打房的影響會持續到半年以上,之前僅有B、C咖實力卻賣A咖價錢的房子都將「現出原形」。
林伯翰建議,有購屋需求的民眾先趁這段期間累積資本,半年後再進場。

業者「房價難跌」

政大地政系教授張金鶚直指,房價該回到2008年的合理價位,不過,新理想廣告總經理黃正忠說,在原物料不可能回到2008年的價位前提之下,房價要大幅回檔根本就是天方夜譚,他認為7月1日利空消息就會出盡,今年8月即為谷底反彈的起漲點。

 

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2011年 03月26日

 

依據中醫的觀點,酸性食物能疏肝養脾,有助於緩和情緒,也能刺激胃液的分泌,促進腸胃蠕動,有利於消化和各種營養素的吸收,特別適合春季品嘗。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

涼拌小菜

 

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帕莎蒂娜義大利屋

高雄市鼓山區青海路167號
(07)553-0889
無休
10:00~22:30

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泰豪

高雄市中華三路199號
(07)261-4907
11:30~14:30 17:00~22:00
無休

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恩慧泰式小館

高雄市大同二路8號
(07)261-9995
11:00~15:00 16:30~21:00
周日休

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好蟳屋

高雄市建工路696號
(07)386-5699
11:30~14:00 17:30~22:00
無休

熱炒湯品

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美濃食堂

高雄市自強二路150巷3號
(07)291-7321
11:00~14:00
周六11:00~14:00 17:00~21:00
周日休

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老婆的菜

高雄市明仁路55號
(07)343-8969
無休
11:30~14:30、17:30~21:30

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古家澎湖海鮮

高雄市興中一路19號
(07)330-0121
無休
10:30~22:30

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泰之味

高雄市自由一路205號
(07)313-9058
無休
11:00~14:30、17:00~22:00

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2011年 03月26日

 

依據中醫的觀點,酸性食物能疏肝養脾,有助於緩和情緒,也能刺激胃液的分泌,促進腸胃蠕動,有利於消化和各種營養素的吸收,特別適合春季品嘗。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

涼拌熱炒

 

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泰北料理

台中市興安路1段174號
(04)2232-8666
11:30~14:00、17:30~21:30
雙周一休

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MOCHA JANE'S

台中市五權西路1段77號
(04)2378-5669
07:00~21:00
無休

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萊東泰國餐廳

台中市崇德路1段596號
(04)2236-9550
11:00~14:00、17:00~22:00
無休

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南洋廚坊

台中市大墩十二街153號
(04)2320-6314
11:30~15:00、17:00~20:30
每月第2、4個周一休

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提洛斯

台中市文心路4段679號
(04)2243-3303
10:00~22:00
無休

麵飯湯品

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賣麵子蔬食堂

台中市遼陽一街1號
(04)2292-2757
11:00~14:00 17:00~20:30
無休

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瓦城

台中市復興路4段186號4樓(新時代購物中心)
(04)2220-8866
11:00~15:00 17:00~22:00
無休

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天天見麵

台中市大墩十二街126號
(04)2327-8888
11:00~21:00
無休

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2011年 03月26日

 

依據中醫的觀點,酸性食物能疏肝養脾,有助於緩和情緒,也能刺激胃液的分泌,促進腸胃蠕動,有利於消化和各種營養素的吸收,特別適合春季品嘗。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

涼拌小菜

 

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曉琳食堂

台北市齊東街14號
(02)2397-3737
無休
11:30~14:30、17:30~21:30

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一品

台北市延吉街131巷25號
(02)8772-1108
17:00~00:00
無休

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素可泰

台北市忠孝東路1段12號2樓
(02)2321-1818
無休
11:30~14:30、18:00~22:00

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閤家小館

台北市仁愛路4段122巷49號
(02)2325-9499
11:00~14:00、17:00~21:00
每月最後1個周日休

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胡同小館

新北市永和區民族街27巷2號
(02)2942-1899
11:00~14:00、17:30~21:00
無休

下飯熱菜

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東雅小廚

台北市濟南路3段7-1號
(02)2773-6799
11:30~14:00 17:30~21:00
無休

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川海

台北市吉林路248號1樓
(02)2581-8777
無休
11:30~14:00、17:30~22:00

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誠鵝肉

台北市木柵路2段191號
(02)2936-2172
11:30~20:30
無休

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苗栗客家菜

基隆市暖暖區東碇路505號
(02)2457-1121
11:00~14:00、16:30~22:00
無休

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