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銀贊Silver.99 作工細緻

2011年 10月06日  

 

銀贊股東之一的Candy曾到義大利學習廚藝,花了近百萬元,從義大利進口專門烤披薩的磚窯,她說:「最大的優點就是整個窯內受熱均勻,溫度能高達400~450℃。」強調薄片的披薩僅需烤90秒就能出爐。

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現擀現烤 香氣更足

披薩麵皮以進口杜蘭小麥粉手工揉製,現擀現烤,並以龍眼木炙燒,這裡做的是北義風味的羅馬式披薩,餅皮薄脆,散發十足麥香,因為以柴燒窯烤,還帶著一股炭 香。最受歡迎的黃金馬格麗特口味,麵皮上鋪了滿滿的牛番茄片與起司,中間還有一顆半熟蛋,將酥脆披薩沾著蛋汁品嘗,更增添鮮潤口感。
這裡也有披薩餃,奶油炭烤嫩雞口味是將雞肉與當季蔬菜加法式白醬炒熟,再包入麵皮中炙烤,一切開,配料溢出,雞肉質地細嫩,口感香滑多汁。

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宜蘭豪野鴨 細緻鮮醇

至於排餐,若預算充足可嘗試990元套餐,主菜櫻桃鴨胸選用宜蘭的豪野鴨,「肉質結實細緻,有著飽滿清甜,因為油脂夠,不加油乾煎後,再烤到7、8分 熟。」Candy說,鴨肉質地軟Q不乾柴,搭配柳橙片入口,還多了清新的芬芳。而配菜則有外酥內嫩的鴨肝與拌了白酒醋的燉飯。
990元與590元套餐除了主菜,還包含前菜、湯、麵包、沙拉、甜點與飲料,份量豐盛飽足。至於披薩、義大利麵或燉飯每份290元,還可從沙拉、湯與飲料中3選1,也頗划算

特色主食

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奶油海鮮燉飯 甘醇有奶香

選用義大利米,加雞高湯、鮮奶油燉煮,其中部分鮮奶油更改為鮮奶,Candy說:「會有天然奶香,較不膩口,加上海鮮精華,味道甘醇鮮香。」

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松子羅勒海鮮義麵 馨香不油膩

配料包含蝦、小卷、魚肉與扇貝,醬汁則是以九層塔加松子、蒜等製成的青醬,並強調減少橄欖油份量,因此麵條香氣足、Q勁夠,吃來卻不油膩。

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美味路標

高雄市新興區新田路99號
(07)261-1399
11:30~15:00、17:30~22:00
周一休
V、M、JCB卡可
路邊收費停車格

讀者互動區

親愛的讀者,對於我們每天介紹的餐廳,在您親自前往嘗過之後,如果有不滿意的地方或任何指教,歡迎用以下方式讓我們知道。
電 話:0809-012-555
傳 真:0809-013-666
e-mail:news@appledaily.com.tw
地 址:114台北市內湖區行愛路141巷38號 黃金馬格麗特披薩 290元/附沙拉、湯或飲料3選1 酸香番茄搭配鹹香起司與半熟蛋,風味頗佳。黃金馬格麗特披薩 290元/附沙拉、湯或飲料3選1 酸香番茄搭配鹹香起司與半熟蛋,風味頗佳。

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進口高級中型豪華房車級距中,執市場牛耳的車型就是賓士的E-Class和BMW 5系列,在國外被稱為德國三強的奧迪汽車,旗下雖有A6車型能夠與之比肩,但前代車款上市已7年,面對雙B顯得不具競爭力,因此在國內銷售情況不甚理想。 現在,全新大改款A6挾一身高科技來到台灣,我們要看看它是否有真材實料,可挑戰這個由雙B長期盤據的堅固城池。
報導╱吳凌祺 攝影╱王文廷

規格表

引擎型式:2995c.c. V6機械增壓
最大馬力:300hp/5250-6500rpm
最大扭力:44.9kgm/2900-4500rpm
變速箱:7速自手排
驅動方式:全時4輪驅動
0-100km/h加速:5.5秒
極速:250km/h(電子限速)
長寬高:4915×1874×1455mm
車重:1740kg
售價:354萬元起

試駕印象 向E-Class靠攏

雖原廠強調新車更有跑格,但實際試駕後,我卻覺得新車其實更向賓士E-Class的舒適靠攏。以動力來說,與前代車款相同的引擎配置,新車則調校得更為滑順,即使實際速度直逼跑車,但駕駛人在車內卻毫不自覺;變速箱跳檔整體輸出方式則更成熟。
前 代車款已運用的3.0 V6機械增壓引擎,在這一代車款上爆發力與衝刺感不再那麼直接強烈,輸出方式更平順,但實際速度並不慢。轉彎時很難感覺四驅系統的工作狀況,只有在速度過 快時,才呈現轉向不足傾向,整體來說很聽話;就算把行車調到動態模式,來自懸吊的輕微彈跳感並不擾人,行路性還是可讓人接受。

嚴謹中帶休閒

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同場加映 性能版S6 明年引進

A6車型的高性能版S6已在法蘭克福車展發表,雖外型略嫌保守未有太大變動,但搭載全新的4.0升缸內直噴雙渦輪V8引擎,最大馬力達420匹,0-100km/h僅4.8秒。業者預計在明年第4季引進國內。 全新A6的動態表現更為成熟,在彎中幾乎感覺不到4輪驅動系統的工作狀況,只有在速度過快時才有輕微轉向不足發生。全新A6的動態表現更為成熟,在彎中幾乎感覺不到4輪驅動系統的工作狀況,只有在速度過快時才有輕微轉向不足發生。

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汐止的金明山,知名度雖不高,但其路程短,有著濃密樹林、巨石稜線等景觀,變化豐富。途中所經過的一處埤塘,水面倒影周圍青山,加上翩飛的蜻蜓、盎然的水 草,環境格外清幽宜人。山頂視野遼闊,可見到綿延的汐止群山與市區,風景不亞於鄰近知名的新山,值得遊客探訪。
報導╱吳孟芳 攝影╱高世安

汐止最著名的山、湖景觀,一般人多會想到新山與夢湖,然而在附近也有另一處風情類似的組合,只不過名稱聽起來沒那麼浪漫,金明山與如意湖(亦有一稱為勸湖),或許就因為知名度不高、前來的遊客少,才讓這裡山水得以維持原始自然的樣貌,環境清幽如微風般,舒服得令人欣喜。
位於汐萬路三段,金明山的登山口連個告示牌都沒有,路旁隱隱只有一個小型木製指標,寫著「金明山0.6k」。木牌指向從樹林底端往上陡去的山徑、 略帶濕滑的泥土路,由此遊客還得踩穩步伐慢慢攀升才行,所幸一旁常有繩索輔助,走來還算是容易。不過短短的600公尺路程,即使坡度有點陡,也感覺像是才 剛熱身就差不多要走完了。

湖山映鮮綠 環境清幽

經過叉路時往右下切,沒過多久如意湖便翩然現身。如意湖是登山客取的名字,其周圍 山巒環繞滿富綠意、邊緣的水草盪著青翠迎風搖曳,雖然面積頗小,但無論如何能在人煙稀少的山林裡,看見這一池靜謐水景,已經夠讓人感到驚豔。湖畔草叢常見 蜻蜓棲息,仔細看才發現裡頭數量、種類還相當多,像是有翅膀透明、翅基藍紫耀著金屬光澤的三角蜻蜓,或是紅色的褐基蜻蜓,都在萬綠叢中舞動色彩。
回 到山徑再往上行,樹林的綠蔭遮天、沿途風情自然而原始,走起來愈顯輕鬆,要是再來點風就更好了。愈接近頂端景觀也開始出現變化,岩石取代土路、眼光穿過樹 林隱約可見遠方的山。踏著岩石紋理上到稜線,視野頓時大開,知名的汐止新山躍然於眼前,在大石上休憩隨意瀏覽美景,讓吹來的風捎來舒爽。此處距離登頂也只 剩一小段路程。
這段路雖然不長,走來卻饒富樂趣,先是岩石稜線變成幾乎不見路徑的芒草叢,再從巨石下方穿越,又翻爬過一塊更大片的岩石,最後登上海拔392公尺高的金明山。頂端展望其實跟前面差不多,也都擁有良好的環狀視野。想想從登山口起算短短40分鐘路程,就有如此豐富的景觀,很值得遊客前來探索。

歷史廟宇 探古樸石橋

同樣位於汐萬路上的拱北殿,歷史可追溯至1901年,除了本身的廟宇建築外,周邊 還有相當寬廣的庭園與步道設施。入口處豎立的6座石燈籠,彰顯出古典韻味,順遊步道一座深紅色的彼岸橋搶眼現身,旁邊狀似城牆的石壁上被榕樹氣根盤據佔 領,充滿著年代久遠的氣息。混搭中、日、西式建築風格,說雜卻也很少見。廟宇後方石砌的楓橋,是個拱北殿著名的賞楓點,其雙拱造型更是獨特。
坐落汐止山中的瓦提景觀咖啡,位天峰谷度假山莊內。吧台建築以藍白色彩鋪陳出希臘風情,座位區設在戶外木棧平台上,有著正對山谷的視野。咖啡廳供應飲料與輕食,其中「水果鬆餅」(299元,現為8折240元)是最受歡迎的下午茶點心,鬆餅結合奶酥烤得香濃,口感豐富。

風味美食 越南料理 口味道地

位於汐止的銘記越南美食餐廳,老闆為越南華僑,料理與菜色堅持越南原味不另做調 整,也不賣越南沒有的東西。開業11年來,餐廳已由街坊小吃發展成720坪大的規模。餐廳提供越南宴席料理外,也有許多日常小吃,其中「咖哩雞法國麵包」 (125元),所搭配的越式法國麵包為老闆自製而成,麵包外酥內軟,沾著加入椰奶、鴨血、馬鈴薯的越南咖哩入口,滋味香濃。

微甜微酸 清爽不膩

「越南煎班燒」(200元)以豬肉、蝦仁、豆芽菜和洋蔥為內餡,與米漿、黃薑粉做 的外皮煎成,吃時加入越南香草,清爽解熱也豐富味覺層次。而被視為越南國菜的「牛肉河粉」(130元),有著濃郁湯頭與口感滑嫩的河粉,混搭牛腩片與生牛 肉片,用高湯燙至半熟,肉汁飽滿也嘗得到原味。「鮮蝦春卷」(90元)用鮮蝦、豬皮、肉片、生菜、韭菜與炒米香粉捲成,香氣微甜、微酸相當好吃。

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旅遊資訊

◎開車:
˙金明山登山口、拱北殿:中山高下汐止交流道,順往汐萬路指標連接北29鄉道(汐萬路),沿著北29鄉道可達,金明山登山口約在9公里處(汐萬路三段、烘內高分66電線桿旁)。
˙瓦提景觀咖啡:北29鄉道轉台5甲(大同路)往基隆方向,轉接北31鄉道(汐平路)可達。
˙銘記越南美食:汐萬路轉康寧街往東湖方向可達。
◎搭車:
˙拱北殿:可於捷運東湖站搭新北客運(欣和客運)聯營公車51,於拱北殿站下。
˙銘記越南餐廳:聯營公車51、中興巴士711,於湖濱別墅站下車。
◎相關資訊:
˙拱北殿:(02)2646-1888
˙瓦提景觀咖啡:(02)2648-3335 10月底前消費8折 周日至周四09:00~21:00
周五、周六09:00~22:00 需預約
˙銘記越南美食:消費需加10%服務費
11:30~21:00 周一 (02)2692-7015 金明山路程短,景觀卻饒富變化,從稜線巨石可看見汐止新山。金明山路程短,景觀卻饒富變化,從稜線巨石可看見汐止新山。前往金明山的山路略微陡峭,遊客可借由一旁的繩索輔助。前往金明山的山路略微陡峭,遊客可借由一旁的繩索輔助。岩石帶著紋理出現在金明山的稜線上,彰顯出大自然的奇妙。岩石帶著紋理出現在金明山的稜線上,彰顯出大自然的奇妙。

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【馮牧群╱台北報導】內政部營建署昨日公布第2季住宅市場動態統計,全台新增住宅建造與使用執照都較上季成長,但購置住宅貸款卻明顯下修,加上8月建物買賣移轉登記棟數較7月減少4.6%,可見住宅供給量雖持續增加,但民眾購屋意願已明顯冷卻。學者分析,市場供過於求,年底前房價可望下修。

營建署統計,第2季全國新增住宅建照核發約2.4萬件,較上季增加7.8%,使照核發約1.6萬件,較上季增加5.3%;但新承作貸放核准金額卻比上季減少5.3%,顯示民眾購屋意願大減。

購屋人意願冷卻

此外,行政院主計處公布的「家庭收支調查報告」也顯示,去年全國平均住宅自有率為88.27%,較前年增加0.38個百分點,真正無自有住宅的購屋人逐漸減少。
「這 是對市場的警惕。」政治大學地政學系教授張金鶚分析,很多建商「頭都洗一半了」,不得不走完申請程序,建照、使照數量才因此上升,但民眾貸款意願下降,買 方已縮手,市場明顯供過於求。張金鶚指出,第3季是市場反轉關鍵,928檔期推案量較以往減半,可以預見第4季房價將再下修。 全台第2季住宅市場動態

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