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2011年 01月15日 蘋果日報

魚翅是十分滋補的食材，但處理起來十分麻煩，來自香港的70年老店「安記」推出加熱即可食用的「頂級排翅」，微波兩分鐘就OK，寶師傅也特別示範餐廳的頂級料理「上湯魚翅」，步驟非常簡單，在家也能DIY，一分鐘就能上好菜，方便又美味！

材料

魚翅 1包
湯、鹽 1小匙
豆芽菜 1把
香菜 少許
紅醋 適量

作法

1.砂鍋加熱，放入上湯魚翅，將豆芽菜放入蓋上砂鍋蓋
2.香菜及紅醋備用，開鍋後，放入即可

 

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