法米 台中中友店新開幕
2011年 05月04日
由斗六紅到台中的法米,3月底在中友百貨新開分店,同樣主打法式手工甜點,另外,也多了搭配義式冰淇淋的組合,而麵包類輕食也有更多口味可以選擇。
報導╱羅惠鈴 攝影╱周頌德
人氣招牌 草莓千層酥香 提拉米蘇滑口
加入法國奶油揉製的千層酥,烤得焦香,但口感較脆硬,裡頭的卡士達餡還混合草莓,嘗來微酸清爽。而提拉米蘇則是混合瑪斯卡邦起司、咖啡酒、蛋白霜製作,質地滑順細緻,風味微苦香甜。
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輕食推薦 瑪格莉特 酸香開胃
麵包類輕食因為是現場製作,所以候餐時間較長。瑪格莉特選用口感類似法國長棍的香料起司麵包,外脆內軟,夾入番茄、甜羅勒與馬茲瑞拉起司烘烤,加番茄醬提味,風味清爽。
380元/套餐 (附飲料、濃湯、冰淇淋)
客人說法 手工精緻 價格略高
郭小姐 學生
初次來法米用餐的郭小姐說:「這裡的甜點手工精緻,甜度都不高,吃起來較無負擔,冰淇淋的果香很濃郁,吃得出用料紮實,若能更平價,我就會天天來這裡報到。」
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