品越菜色以美式越南河粉為主，也少不了春卷、越式三明治等經典小點。初次來這，我建議可點火車頭牛肉河粉，稱為火車頭據傳是當初在越南某個火車站，旅客聞到小販烹煮綜合牛肉河粉香氣，因此匯聚了牛肉丸、牛肉片、毛肚、牛肉等配料的河粉也稱火車頭河粉。

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牛骨湯頭 香氣濃厚

湯頭以牛骨搭配蔬菜、冰糖、香茅熬12小時而成，略成白濁色，喝來香氣濃厚，滋味清甜，並搭配較細河粉，而非較寬粄條，店長林郁珊提醒：「品嘗時，最好再擠點檸檬汁、放一點九層塔，瞬間迸發的香氣，能讓河粉風味更清新。」
河粉除了搭配清爽的牛骨湯頭，也可選擇酸辣海鮮湯，湯底加了南薑、香茅等香料，並加蛤蜊提升鮮甜度，因搭配花枝、蛤蜊等海鮮，喝起來尾韻鮮辣，層次頗豐富。
若不喜歡湯湯水水，可試乾拌做法，河粉鋪上越南炸春卷、魚露泡菜，灑上花生粉、魚露醬汁，滋味微酸清爽。尤其是炸春卷，內餡包含紅蘿蔔、黑木耳、冬粉、絞肉與芋頭，香氣濃郁。

越南三明治 美式作風

這裡也嘗得到越南三明治，法式麵包夾入煎烤的雞肉、生菜，以美乃滋提味，店長林郁姍說：「還附炸薯條，這是美式越南河粉店的吃法。」雖是越南風味，卻又帶著美式作風。
天氣漸漸變熱，清爽的越南河粉吃來不燥熱，實在很適合夏天品嘗。

招牌菜色

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涼拌豬薄片 醬香辣

豬五花肉燙熟切薄片鋪在燙熟冰鎮的豆芽菜上，淋上混合蒜末、辣椒、黑醋、麻油、是拉差辣醬的醬汁品嘗，鮮甜帶辣。

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酥炸甘蔗蝦 肉質甜

蝦漿、魚漿裹在甘蔗外酥炸，口感Q彈，除了鮮味，還有甘蔗甜度。建議沾點檸檬汁，以及混合魚露、冰糖、白醋調成的沾醬，能添增酸香風味。

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蝦仁生春卷 料清爽

越南米紙包裹了生菜、河粉、燙蝦仁等，滋味相當清爽，而沾醬與甘蔗蝦相同，但會再灑上花生粉。

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招牌蔬菜手卷 味豐富

包含生菜、大黃瓜、番茄、河粉、叉燒肉、甘蔗蝦、炸春卷等，可依喜好自行包捲。一般會搭配香甜的海鮮醬或鮮辣的是拉差辣醬品嘗。

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客人說話
酸辣湯順口

客人郭文琪覺得這裡的空間舒適、價格也很實惠，很適合帶小孩來用餐。她特別喜歡酸辣海鮮河粉，她說：「湯頭酸度適中，喝起來不嗆。」