2011年 06月11日

 

天氣變熱導致胃口不好,不妨試試各種涼拌麵食,帶著甜、辣、酸等調味的醬汁,搭配烏龍麵、蕎麥麵、細麵或中式油麵,口味變化豐富,少了溫熱感,吃起來更加爽口。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

中式風味

 

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雞絲涼麵50元

淋上芝麻醬,並灑大量花生粉,香氣濃厚。

麵食88

台中市工學北路230號
(04)2261-1181
10:00~21:30
無休

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酸白菜涼麵60元

搭配生洋蔥絲與花椒油,香麻微酸。

松花江小館

台中市文昌東一街81號
周一休
(04)2298-0689
11:30~14:00、17:00~22:00

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鴛鴦組合45元(小)

涼麵混合了涼皮,口感相當豐富。

洪良記

台中市文心路4段579號
(04)2247-5956
08:00~21:00
無休

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員外涼麵40元

醬汁包含花椒、芝麻與鎮江醋,香濃不膩。

張無忌涼麵

台中市大墩十九街225號
(04)2320-0884
11:00~20:00
周日休

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雞絲涼麵80元

搭配黃瓜絲、蛋皮,風味很清爽

蔣老爹牛肉麵

台中市崇德路2段307號
(04)2242-4499
無休
11:00~14:00、17:00~20:00

日韓風味

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橙汁羅蔓烏龍涼麵160元/單點

橙汁搭配大量蔬菜,嘗來清爽。

穎川堂狐狸烏龍麵

V

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抹茶蕎麥涼麵250元

麵條咀嚼後散出茶香,而醬汁鹹甘提味。

明森

台中市存中街161巷1號
(04)2375-6262
11:00~22:00
無休

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韓式涼麵110元

搭配混合韓國辣椒醬等醬汁,滋味甜中帶辣。

金醬

台中市中港路1段167號
(04)2320-5143
11:00~14:00、17:00~21:00
無休

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牛肉辣拌冷麵198元

口感Q彈,整體風味很清爽。

奇化加

台中市大墩十一街597號
(04)2380-1929
無休
11:30~14:30、17:00~21:30
周六、日11:30~21:30

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韓國手工涼麵180元

蕎麥麵條拌入微辣醬汁,能打開好胃口。

金玉煥

台中市大容西街25號(近大墩十七街)
(04)2310-4848
周一休
11:30~14:30、17:00~21:30
周六~日11:30~15:00、17:00~22:00

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辣番茄沾醬麵170元

麵條沾附醬汁,吃來微酸鹹辣有嚼勁。

大海福岡拉麵專賣店

台中市中美街448號
(04)2328-9845
無休
11:00~14:00、17:30~22:00

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沙拉蒟蒻涼麵100元/單點

蒟蒻麵口感很有Q勁,搭配芝麻醬汁頗清爽。

ComoTomo可莫多摩食尚館

台中市美村路1段264號
(04)2301-6379
11:00~20:30
周六、日08:00~20:30
每月最後1個周一休

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胡麻冷麵80元

冰涼帶Q勁,入口盡是胡麻香。

小春

南投縣草屯鎮中興路240號
(049)236-5277
無休
11:00~14:00、17:00~21:00

南洋風味

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涼拌泡麵60元

醬汁充滿辣勁,加入大量鮮蔬很清爽。

泰粉味

台中市東興路3段41號
(04)2472-6427
11:30~14:00 17:00~21:00
周一休

西式風味

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義式番茄海鮮天使冷麵180元

以番茄醬調味,沒有油膩感。

布娜飛

台中市復興路4段186號10樓
(04)2220-1368
11:00~00:00
無休

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夏威夷水果冷麵180元

淋上桑椹油醋,味道酸甜。

崇尚自然生機廚坊

台中市惠來路1段122號
(04)2259-3838
06:30~21:00
周一休

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