鍋料理在冬天最受歡迎，以肉類、雞鴨或海鮮等食材，加上高湯、醃菜等提鮮的材料燉煮，成就了不同風味，在冷冷的冬天品嘗，心都暖了起來。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
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安記食府
酸菜白肉鍋 400元/小、北極蝦150元
湯頭解肉膩，放入蝦涮煮更添甘鮮。
高雄市華泰路212號
(07)554-1861
11:00~14:00、17:00~21:00
周三休
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李記素食工坊
麻油猴菇鍋 420元
湯頭香濃不燥。
高雄市五福三路145號
(07)282-6528
11:00~14:00 17:30~21:00
無休
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川蜀譚魚頭
鴛鴦鍋 湯底100元，鍋底100元/人、魚頭120元/顆、霜降牛肉250元
湯頭混合20多種辛香料，香麻濃郁。
高雄市中山二路221號
(07)335-9888
11:30~15:00、17:30~22:00 周五~日 11:30~23:00
無休
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國賓川菜廳
成都湯鴨 420元/半隻
鴨肉配麻辣湯，暖香夠味。
高雄市民生二路202號20樓
(07)211-5211轉2491、2492
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
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蜀來寶
麻辣三寶鍋 160元
除了豆腐、鴨血與肥腸，還有蔬菜等豐富配料。
高雄市中山二路440號
(07)334-1693
11:30~14:00 17:00~22:30
無休
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劉家酸白菜火鍋
酸白菜鍋 470元/小
湯頭加入大量醃白菜，酸香味柔和。
高雄市介壽路9號
(07)581-6633
11:00~22:30
無休
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雷老師香草主題餐廳
野菜鍋 199元起吃到飽
多種野菜搭配馨香湯底，健康清爽。
高雄市民權一路43號
(07)338-9700
10:00~15:00 17:00~22:00
周一休
日韓
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湯暹
有機豆漿鍋580元去骨牛小排套餐
濃醇的豆漿湯底，配牛小排很對味。
高雄市美術北三路25號
(07)554-0111
11:00~22:00
無休
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全羅道
秋刀魚鍋 130元
充滿蔬菜的甘甜味，風味順口。
高雄市明華路229號
(07)550-5836
11:30~14:00、17:30~21:00
周一休
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北澤壽喜燒
壽喜燒 329元起吃到飽
牛小排肉質細嫩，味鮮甜。
高雄市三多四路21號12樓(大遠百)
(07)338-0033
11:00~22:00 周六 11:00~22:30
無休
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春川
部隊火鍋 380元
配料豐富，喝起來香辣甘醇不死鹹。
高雄市七賢二路33號
(07)285-1668
11:00~15:00、17:30~22:00
無休
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