炆煮小炒類

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野薑花二層肉180元

野薑花苞口感爽脆，滿是清香氣息。

內灣戲院人文客家菜館

新竹縣橫山鄉內灣村中正路227號
(03)584-9260
無休
11:00~19:00 假日至20:30

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五香豬腳460元/大

吃起來有中藥和紹興酒的淡淡芳香。

大江屋

桃園縣龍潭鄉三水村6鄰28號
(03)479-4547
11:30~14:30 16:30~21:30
無休

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旺來炒木耳260元

俗稱鹹酸甜，包含鳳梨、木耳與豬肺。

逸鄉園客家料理

台北市忠孝東路1段152號1樓
(02)3393-2729
11:30~14:30 17:30~21:30
無休

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客家炒茄180元

茄子油炸後再炒，相當入味。

金山客家小館

台北市光復北路11巷69號
(02)2766-9327
無休
11:00~14:00 17:00~21:00

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薑絲大腸180元

以醋爆炒至散出酸嗆滋味，大腸嘗來很Q嫩。

廣東客家小館

台北市華陰街27號
(02)2562-6658
周一休
11:30~14:00 17:30~21:00

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客家小炒200元

鹹香的風味適合下飯或下酒。

萬福餐廳

新北市五股區中興路2段182巷16號
(02)2985-5121
雙周一休
11:00~14:00 17:00~21:00

醃釀類

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梅菜三層肉湯150元

湯頭喝起來清香帶酸，讓三層肉變得更爽口。

你家我家客家菜

台北市吉林路135號
(02)2561-1869
11:00~14:00 17:00~21:00
周一中午休

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釀豆腐150元/12個

肉餡滑潤，淋上豆瓣醬汁，溢滿肉香。

新福飲食店

新竹縣竹東鎮商華街41巷10號
(03)596-2462
10:00~14:00 17:00~20:00
5/12~19休

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鳳梨鮮魚250元

圓鱈加鳳梨醬燒煮，十分入味。

苗栗客家菜

台北市中和街457-8號
(02)2894-4082
11:00~14:00 16:30~22:00
無休