肉食內臟

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客家滷豬腳220元

軟Q不油膩的豬腳搭配桂竹筍，鹹香下飯。

客家本色市政店

台中市市政北二路301號
(04)2254-5252
11:00~15:00 17:00~22:00
無休

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客家炆封肉450元

附上桂竹筍，可解封肉油膩。

胡明月山房

台中市新社區中興嶺363-168號
(04)2582-2386
11:00~14:00、17:00~20:00
周一休

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炭燜蹄膀500元

外皮Q滑，而肉質綿嫩。

美濃客家菜

台中市大墩十二街137號
(04)2310-5131
11:00~14:00、17:00~22:00
無休

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客家大封450元(需預約)

滷得鹹香，皮Q肉軟。

桐花順

台中市龍井區藝術街62號2樓
(04)2632-1982
11:00~14:00、17:00~21:00
周一休

醃菜

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苦瓜福菜肉220元

苦瓜只留少許苦味，蒸肉則有福菜甘味。

祥賓餐館

苗栗縣南庄鄉員林村下員林68-3號
(037)833-116
11:30~20:00
不定休

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雲片紅燒蛋100元

蛋汁拌入蘿蔔煎香再紅燒，微辣鹹香。

欣燦

台中市潭子區興華一路219號
(04)2534-5178
10:00~14:00、17:00~21:00
周一休

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梅干扣肉200元

梅干菜吃來不死鹹，與甜嫩扣肉很對味。

勝興客棧(水美店)

苗栗縣三義鄉勝興村水美街283-1號
(037)875-070
09:00~20:30
無休

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老菜脯雞粥320元

雞肉細嫩，入口甘醇芳香。

十分粥道

台中市松竹路3段28號
(04)2246-9169
11:00~14:00、17:00~22:00
無休

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梅干扣肉 220元/小，刈包10元/個

梅干菜與五花肉配刈包，風味頗佳。

客家本色公益店

台中市公益路2段118號
(04)2329-2929
無休
周一~週五11:00~15:00 17:00~22:00、周六、日11:00~22:00

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梅干扣肉350元

滋味鹹香下飯，而且不會太油膩。

神雕邨

苗栗縣三義鄉廣盛村廣聲新城2巷26號
(037)875-858
10:00~21:00
無休