魚肉質地細緻，滋味鮮美，不論是海魚或淡水魚，只需簡單清蒸或煮湯，滋味就很清甜，若是紅燒、炭烤、油炸，愈嚼愈香的味道也很吸引人。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
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魚介壽司
香煎紅喉約360元起/100克
簡單香煎，能感受到細膩肉質。
台北市長春路154-4號
(02)2511-5568
11:30~14:30、17:30~21:30
無休
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1010湘
霸王魚頭520元
鋪上大量剁椒炊蒸，酸辣重口味。
台北市復興北路301號
(02)2713-6345
11:30~14:30、17:30~22:00
無休
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泰美
清蒸羅望魚400元/單點
炸得酥香的鱸魚搭配酸香羅望子醬汁很對味。
台北市東豐街34號1樓
(02)2784-0303
11:30~14:30 17:30~22:00
無休
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呂桑食堂
蒸豆仔魚220元起
肉質細緻，鹹甘鮮美。
台北市永康街12-5號
(02)2351-3323
11:30~14:00、17:00~21:00
無休
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晶湯匙
清蒸檸檬石斑魚780元
細嫩肉質吸足了檸檬汁、香菜根的酸香氣味。
台北市承德路1段1號4樓
(02)2552-6835
11:00~22:00
無休
燒煮烤
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十八子食府
鴻運當頭380元
鰱魚頭加大量薑末、蒜末與酒釀燒入味，味道鮮美。
台北市逸仙路50巷28號
(02)8789-3991
11:30~21:30
不定休
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魚日式料理
香魚甘露煮200元
肉質細嫩，連骨頭都可入口。
台北市羅斯福路2段15巷10號
(02)2392-7990
11:30~14:00 17:00~22:00
周一休
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豬跳舞小餐館
馬賽燉魚雜500元
以螃蟹、鮮蝦和魚骨熬魚高湯，還帶著茴香酒香氣。
台北市光復南路290巷48號
(02)2731-6469
11:30~14:30、17:30~21:30
周三休
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波特英式小館
英式炸魚薯條320元
魚肉Q彈無腥，麵衣蓬鬆酥脆。
台北市復興南路2段325號
(02)2736-0905
09:30~21:30
無休
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EN碳烤＆酒
鯖魚味醂干180元
醃漬時加了味醂，油脂清香。
新北市板橋區新站路28號11樓(大遠百)
(02)2959-1196
11:00~00:00
無休
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