胡同小館以南北合菜色聞名，價格便宜且經濟實惠，是許多當地家庭的灶腳廚房，也是附近校區老師們聚餐的好所在，店內的菜色眾多，可是最受歡迎的卻是自創的私房菜色。
青咸牛腩既是湯也是菜，做法看似簡單卻頗耗時間。老闆馮友平說：「重點在這道菜完全是以清燉為主，必須把西芹、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄等和汆燙過的牛腩清燉4小時，點餐時，再加入薑絲、老鹹菜一起煮，完全是蔬菜甜，不用味精。」

青咸牛腩 酸香生津

上桌時以酒精燈保溫，肉質甜嫩且充滿膠質，湯頭剛上桌時有著蔬菜的甜味，加溫越久，酸菜的酸味釋放，酸香生津很開胃，不過酸菜愈煮會愈酸鹹，最好把握時機品嘗。
紅糟肉也很有口碑，馮友平說：「用的是朋友做的紅糟，味道很好，所以就拿來醃五花肉，沒想到味道還不錯。」切片的五花肉以紅糟醃漬1天，再以鐵鍋乾煎而成，外表帶些燒烤的色澤和香氣，入口鹹香，雖是五花肉，卻沒有肥肉的肥膩感，搭配自製的酸黃瓜，酸溜滋味很下飯。
另一道梅汁魚卷是討喜的創意菜，用腐皮包捲香菇丁、洋地瓜丁和鯛魚肉，下鍋酥炸，再沾用梅汁、糖等熬煮成的冰梅醬品嘗，皮酥脆香，內餡的洋地瓜爽脆，鯛魚肉的鮮味明顯，口感多變，酸甜的冰梅醬更是畫龍點睛。

東坡肉 膠質豐富

這也有江浙名菜東坡肉，用的也是五花肉，僅用醬油、冰糖、紹興酒等燒煮8小時，所以一挾就開，瘦肉鬆散，肥肉滿是膠質，搭配光餅食用，飽足又解膩。這裡菜色價格不貴，適合大宴小酌，因假日家庭客多，用餐前最好先訂位。

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東坡肉320元 光餅10元

肥肉不膩，瘦肉不柴，可搭配光餅品嘗。

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青咸牛腩300元

湯底清澈鮮美，牛腩軟嫩，下飯又下酒。

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梅汁魚卷180元

梅汁酸香，解膩又添香。

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紅糟肉240元

醃漬了紅糟，鹹香可口。

下飯菜

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涼拌白菜心 質地爽脆

僅取山東白菜的菜梗切絲後，和蔥絲、辣椒絲、香菜、蒜末、辣油、醋等涼拌成的白菜心，吃的是單純的蔬菜爽脆甜味。

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老皮嫩肉 椒麻汁香

蛋豆腐炸到外皮老Q，內在卻軟嫩，搭配以蠔油、花椒油、醋、辣椒油等調成椒麻汁，入口微辣酸香卻不麻，夠味又下飯。
200元

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金沙脆酥南瓜 鹹香夠味

把南瓜切片後，裹粉炸過，再加鹹蛋黃拌均，南瓜口感軟綿嫩甜，再加上鹹蛋黃的鹹香，趁熱吃很涮嘴。
200元

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麵食點心 一窩絲 麵香十足

除了各式下飯菜外，這裡也有麵點。少見的北平一窩絲做法費工，必須要將包油的麵皮捲起搓成如手指粗細後，再盤捲起，下鍋煎香，趁熱把麵餅敲散、搓開，形成一絲絲的麵餅，趁熱吃帶點酥感，可品嘗到單純麵香。