胖橄欖下午茶加1元送飲料

2011年 05月23日

胖橄欖是知名泰國餐廳銀湯匙所創立的新品牌，第一家店開在台中，提供手工披薩、義大利麵等料理，每人平均消費約300~400元，平日下午茶時段，只要點麵包類輕食，搭配特定飲料只需加價1元。
報導╱羅惠鈴　攝影╱高大鈞

胖橄欖位於剛開幕的新時代購物中心，假日人潮不斷，5/31前，消費滿千元可現抵100元，再送100元折價券。這裡強調以最接近義式風味的烹調手法處理食材，副店長劉旻璋說：「像是使用義大利初榨橄欖油、避免過度調味，讓料理吃來更無負擔。」

高溫石板焦香四溢

為了讓披薩口感更接近拿坡里披薩，劉旻璋說：「因場地受限，無法使用石窯柴燒，所以改用義大利進口烤爐加裝厚石板，烤過的餅皮同樣焦香薄脆。」這裡的披薩雖強調手工現做，但麵團擀開後會以圓形模具塑型，外觀整齊，但咬開可看到自然發酵的不規則孔洞。
這天我嘗了最受歡迎的墨西哥辣味雞肉口味，餅皮薄脆，而雞腿肉有口感，綠櫛瓜與甜椒則是多汁爽脆，並散發出香料馨香與墨西哥辣醬的鹹辣。

義麵順口輕食不油

而義大利麵與輕食風味都頗清爽，像羅勒青醬海鮮麵是人氣最高的義大利麵，劉旻璋說：「青醬用的是甜羅勒，嗆味較低，加上松子、蒜頭打製，風味很順口。」麵條搭配炸魚、鮮蝦、蛤蜊拌炒，以青醬提味，氣味鮮香，鹹味不重。搭配吃得到新鮮水果的冰水果茶，清涼不油膩，是女性客人的最愛。
平日下午茶時段，若是點購麵包類輕食，除了冰沙，其他飲料都只需加價1元即可換購。
這裡的餐點份量不算小，但我認為菜色中規中舉，較無新意，若喜歡嘗鮮，可能會覺得口味變化不夠豐富。

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墨西哥辣味雞肉披薩280元

餅皮麵香濃郁，餡料香辣很夠味。

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羅勒青醬海鮮麵250元

雖然醬汁不多，但風味清香不濃重。

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米蘭燻雞貝果160元

貝果的嚼勁十足，餡料相當清爽。

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水果茶150元

以百香果汁為基底，酸甜清涼。

人氣排餐海陸雙拼份量十足

這裡也有幾道價格較高的單點排餐，像是730元的海陸雙拼，包含10盎司(約280克)的美國菲力牛肉與2尾大草蝦。先煎再烤的菲力，肉質嫩甜細緻，而草蝦滋味鮮香，除了可搭配陳年酒醋，另附黑胡椒醬、紅酒醬。
點主餐加價150元可升等為套餐，另附前菜、湯品與甜點。前菜吃得到田螺，灑上義式香料、紅酒醬焗烤，吃來香軟甘美。至於義式番茄蔬菜清湯，副店長劉旻璋說：「是以整顆番茄搭配雞骨、西芹等熬煮，風味自然清甜。」湯頭幾無油脂，微酸清香很開胃。