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2011年 06月11日

 

天氣變熱導致胃口不好,不妨試試各種涼拌麵食,帶著甜、辣、酸等調味的醬汁,搭配烏龍麵、蕎麥麵、細麵或中式油麵,口味變化豐富,少了溫熱感,吃起來更加爽口。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

中式

 

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涼皮50元

涼皮略有厚度,吃起來很有咬勁。

洪良記

台北縣板橋市重慶路65-1號
(02)2957-8873
11:00~21:00
無休

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招牌雲南涼麵50元

自家炒製的花生芝麻泥調入糖、白醋、花椒等,酸中帶甜。

雲南婆婆

新北市永和區大新街12號
(02)8921-4879
11:30~14:00 17:00~21:00
周一休

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番茄冷湯麵80元

麵條Q勁十足,而番茄湯酸鮮開胃。

東東麵食館

台北市港墘路110號
(02)2799-3344
11:00~14:00 17:00~21:00
周一休

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涼麵60元

搭配紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,芝麻醬汁摻了辣椒末。

巧虎麵館

台北市愛國東路90號
(02)3322-5289
11:00~15:00 17:00~21:00
無休

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涼拌紹子米線180元

米線口感滑順,而醬料味道很豐富。

小雲南

新北市新店區中興路1段267-1號
(02)2916-1010
11:30~14:30、17:30~21:30
無休

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雞絲涼麵100元

自製的麵條口感軟脆,清爽不油膩。

朱記餡餅粥

台北市仁愛路3段106號
(02)2702-9411
11:00~14:00、17:00~21:00
無休

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中式涼麵50元/大

風味甜酸香醇,很適合夏天品嘗。

陳家涼麵

台北市南京東路5段123巷29號
(02)2766-0171
24小時營業
無休

日式

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烏冬涼麵50元

沾點混合胡麻醬和柴魚醬油的醬汁入口,Q滑彈牙。

野宴食堂

台北縣石碇鄉彭山村崩山12號
(02)2663-4276
11:00~21:30
每月不定休1日

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北海道風拉麵沙拉180元

拌入滋味微酸的凱薩醬與胡麻醬,清涼滑順。

北海道居酒屋

台北市中山北路2段27巷14號1樓
(02)2511-5222
11:30~14:30、17:30~23:00
無休

越式

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涼拌沙朗牛肉米線100元

包含米線、豬皮、小黃瓜、蘿蔔絲、牛肉片,頗有飽足感。

鳳燕越南小吃

北市麗水街5-5號
(02)2396-4078
11:00~15:00、17:00~21:30
無休

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炭烤香茅牛肉檬160元

以香茅醃漬的牛肉質地甜嫩,搭配乾拌米線很對味。

越苑

台北市敦化北路155巷12號
(02)2718-0660
11:30~14:30 17:30~21:00
周六、日 11:30~21:00
無休

韓式

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韓式拌涼麵200元

搭配牛肉片、醃蔬菜絲等配料,口感豐富。

滿滿韓國料理

台北市南京東路1段34號2樓
(02)2567-2545
12:00~14:30 17:00~22:00
無休

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韓式涼拌冷麵250元

看似很辣,但辣度相當順口。

漢陽館

台北市南京東路3段303巷3弄4號
(02)2546-7181
11:00~14:00、17:00~22:00
無休

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韓式涼麵200元

蕎麥麵搭配生菜、牛肉絲和辣醬,清爽開胃。

慶州館

台北市復興北路62號1樓之2
(02)2776-9928
11:00~14:00、17:00~21:30
無休

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韓式涼拌冷麵160元

口感冰涼,而辣度相當溫和。

韓風館

台北市忠孝東路4段216巷8弄10號
(02)8771-7373
11:00~14:00、17:00~21:30
每月第2、4個周二休

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