三次魚屋的菜單實在太豐富了，無論是一個人來吃碗丼飯或多人聚餐，都有不少選擇，不過，我覺得海鮮丼、炸豬排等定食，雖然平價，用料卻很實在，頗值得一試。

5種魚鮮 色澤繽紛

當海鮮丼一上桌，相信喜歡魚生的人都會被繽紛的顏色吸引，米飯上鋪了5~6種生魚片，還有拌入日本蔥的鮪魚山藥泥、炒香的鮭魚鬆等，而且搭配的是溫米飯，店長施柏翔說：「挑選台東池上鄉產的多力米，這種米粒特別有黏性且Q彈，愈咀嚼愈會釋放出甜味。」
除了魚肉頗鮮之外，鮭魚鬆吃起來也沒有什麼腥味，尾韻相當甘甜，這是將鮭魚挑除骨頭之後，慢慢烤至收乾，將魚肉的甜味全部都濃縮了。

炸豬排 口感酥脆

若喜歡豐富油脂的魚肉，可選鮭魚親子丼，鮭魚甜滑，搭配日本大黑豆，更增添微甜的滋味。海鮮丼飯皆附味噌湯、野菜沙拉、小菜，吃一份就很有飽足感。
除了海鮮之外，酥嫩腰內豬排也很受歡迎。施柏翔說：「外表是裹生麵包粉，油炸後比較脆，而且豬肉一定要先按摩過後才沾粉，吃起來才嫩。」炸豬排的火候控制得不錯，炸粉咬起來頗酥脆，而肉質軟嫩，除了味噌湯、沙拉、小菜外，還附小魚干飯，雖然便宜，卻能吃得飽足，尤其是白飯灑了酥炸過的小魚，風味鹹香，也讓人感受到店家的誠意。