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2011年 01月22日 蘋果日報

 

豬肉料理口味豐富,不管是皮酥肉嫩的烤豬腳,或煎得香噴噴的松阪豬,甚至只要水煮後切片、沾點蒜頭醬品嘗的白切肉,還是來碗熱騰騰的排骨湯,吃起來都很涮嘴。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

煙燻 燒烤

 

 

巴登

高雄市新田路268號 (07)282-0288
18:00~02:30 (周五~六至03:00)
每月第3個周一休

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德國蜜豬腳360元

豬腳滷過再烤,皮酥肉嫩。

Joy

高雄市自立二路1-2號
(07)221-6090
18:30~03:00 (周五~日至04:00)
無休

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鹽燒松阪豬150元

肉質Q彈帶脆,外表帶點焦香。

翻滾吧,蛋捲!

台南市林森路2段192巷
35弄23號
(店門口在東寧路226號旁巷子)
(06)236-1993
08:00~15:00、17:30~22:00
不定休

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煙燻里肌三明治240元

以蜂蜜芥末醬的甜味,讓肉片鹹味更爽口。

MoJava

高雄市四維四路233號
(07)969-9751
11:30~14:00
17:30~00:00
(周五~六至02:00)
無休

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德國豬腳佐特製辣醬350元

豬腳沾著調和了辣醬的蒜泥醬,吃來更夠味。
MoJava

散文廚房

高雄市光興街221號
(07)557-2323
11:30~14:30
17:30~21:30
無休

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自然豬里肌排蘋香起司
白醬寬麵300元/午餐供應

醬汁加了蘋果泥,果香中和了濃重的起司味。

 

蒸 煮 滷

 

城市部落

高雄市自由三路551-1號
(07)359-2777 17:30~01:00
無休

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喝來順口甘醇,藤心帶股清香。

藤心排骨湯380元

肉燥飯店

高雄市美術北五街95號
(07)550-3866
11:30~15:00、17:00~20:30
三節休

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白切松阪豬肉100元

豬頰肉薄片沾蒜蓉醬品嘗,口感爽脆鮮美。

 

 

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