房仲業務楊世豪與老婆都熱愛美食，經常上臉書分享好吃訊息，像桔子餐廳就是代表，他說：「以飯店級餐廳來說，這裡的價位並不高，但乾淨、味美，現在還推出自己作主的義大利麵與燉飯。」

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不吝用料 燉飯香濃

這次活動中，肉類、蔬菜各有8種選擇，醬汁有5款，麵條則有4款可搭配，亦可選擇燉飯，另外還有自助沙拉吧。楊世豪說：「吃一餐是238元，與其他餐廳單 點義大利麵的價位差不多，但這裡還有麵包、沙拉、開胃菜、水果與熱湯、飲料，特別划算。」
他最愛奶油南瓜燉飯，「醬汁吃來甜而不膩，搭配海鮮、蔬菜燉煮很對味。」選用米心略帶Q度的義大利米，搭配混合南瓜泥、鮮奶與鮮奶油熬煮的醬汁以及蛤蜊、鮮香菇、荷蘭豆燉煮，嘗來香濃滑潤，滋味清甜。
楊 世豪還說：「因為海鮮食材經常更換，搭配茄汁拌炒特別開胃。」若不知該如何搭配，也可交由廚師代勞，這天主廚白創輝幫我搭配，端出了茄汁菠菜麵，白創輝 說：「番茄醬汁用的是甜味更足的義大利番茄，整顆直接打泥，搭配芹菜、香料熬煮，風味濃醇。」至於配料包含魴魚、蝦仁與蔬菜等，拌炒時保留較多的醬汁，讓 麵條嘗來酸甜有味。

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海味鮮甜 白醬不膩

海鮮除了搭配茄醬，主廚白創輝認為與白醬也很對味，白創輝說：「奶香甜味可提升海鮮甜度，而海味鮮鹹則是能降低白醬甜膩，兩者可說是絕配。」建議選擇斜管 麵，更能吸附醬汁，搭配大量蛤蜊、墨魚香腸與蘭花蚌拌炒，鹹中帶甜的鮮味很開胃。
整體來說，客制化的做法的確讓人感到貼心，加上以裝滿1個盤子為主，份量算是給得不吝嗇，難怪楊世豪愛不釋手。

人氣排餐
鱈魚鮮香 牛小排肉嫩

除了義大利麵、燉飯，若是預算較多，楊世豪建議可以點排餐，同樣附吃到飽沙拉吧， 他說：「鱈魚排的醬汁是很特別的紅椒醬，而牛小排肉質不差，份量很足。」香料鱈魚排則是搭配紅、綠胡椒與海鹽烘烤，佐上紅椒白酒醬，風味清爽，附的則是青 醬燉飯。而澳洲無骨牛小排先煎後烤，搭配雜肝醬與紅酒醬汁提味，柔軟的肉質嚼來甘醇微甜，並附南瓜燉飯。

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新菜牌
義大利麵餃 口感軟滑

主廚白創輝說：「選用義大利進口的麵餃，麵皮有南瓜、原味與菠菜口味，內餡則是莫扎瑞拉起司。」搭配茄汁、鮮蝦、蛤蜊、培根與蔬菜燉煮，嘗來酸甜開胃，餡香軟滑。

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業務小檔案 楊世豪

房仲業務，入行3年，業務範圍在熱鬧的商業區，天天外食的他，是朋友眼中的美食達人，偏好西式料理、義大利麵。