哈迪新菜色上市

2011年 08月03日

高雄哈迪原本專售漢堡、熱狗堡等平價美式餐點，7月起推出早午餐，包含法式、英式、美墨等各國風味，而且份量十足，廣告設計公司的業務Lily嘗過後直說：「好幾道餐點我自己一個人都吃不完哩！」　報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

雖然公司在台南，但Lily只要到高雄洽公，幾乎都會繞道來哈迪用餐，她說：「不論是漢堡，還是早午餐，口味都頗道地，也有獨家特色。」

蛋卷淋辣醬香辣開胃

以常見的蛋卷為例，多數做法都包捲了培根、雞肉、蕈菇等，這裡還包了墨西哥肉醬。每份蛋卷都用了3顆土雞蛋，為了讓質地滑嫩，還調入鮮奶，哈迪負責人Sasha說：「火候拿捏與煎的手法都很重要，不能過熟，且要帶著厚度，蛋才會嫩。」蛋卷吃起來香嫩多汁，再淋上一點墨西哥辣椒醬，更是香辣開胃。
Lily最愛法蘭司夫人早午餐，尤其是裡頭的法國吐司。Sasha說：「將丹麥吐司裹上蛋汁、牛奶煎熟之後，還會以烤箱烤過，讓外表更酥。」再灑點糖粉，吃來外脆內軟，沾點未熟的蛋汁入口，更添香濃韻味。
至於桑德威治，是指夾肉的三明治，口味可選燻雞、火腿或牛肉。吐司夾了肉類、雞蛋、起司與生菜，最上層還鋪了一片起司烤到融化，吃來頗順口。

麵糊加楓糖鬆餅更香

Lily也很推薦班凱特早午餐，其實這就是英式鬆餅，她說：「我在英國當地吃的鬆餅普遍較乾，這裡煎得較濕潤，味道也較香。」因為麵糊已調入牛奶、楓糖，吃起來就頗有味，若再淋上點楓糖、奶油，更是香甜迷人。
每份早午餐點幾乎都搭配一份帶皮薯條與水果沙拉、綜合蔬果汁與飲料，份量不少，吃完的確有飽足感，雖名為早午餐，但供應時間直到下午5點。