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時序進入秋天,多喝一些湯湯水水,能解除這個季節常發生的口乾舌燥,不論是細火慢熬的中式滾湯或藥膳補湯,還是帶著酸香滋味的南洋酸湯,或是濃郁養生的韓式湯品,都能讓人充滿元氣。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

中式風味

 

 
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東雅小廚

台北市濟南路3段7-1號
(02)2773-6799
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
澎湖蚵仔湯 580元
蚵仔肥嫩大顆,湯頭鮮美無比。

 
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雲南婆婆

新北市永和區大新街12號
(02)8921-4879
11:30~14:30 17:00~21:00
周一休
雲南氣鍋雞湯 60元
湯汁清透,入口散出淡淡甘甜與人參香。

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菊林麻油雞

台北市吉林路385號
(02)2597-9566
11:30~22:30
周日休
麻油雞 90元
香氣濃郁,而肉質結實有彈性。

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薺元小館

台北市南京東路四段19號
(02)2717-0330
11:30~14:00 17:30~20:00
無休
砂鍋醃篤鮮280元╱小
有著鮮肉和家鄉鹹肉融成的獨特鮮香味。

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藥膳店

基隆市仁一路185號
0926-074-296
17:00~02:00
不定休
四物燉雞 80元
湯頭烏黑,肉質不會柴。

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川唐客家料理

台北市敦化北路155巷111號
(02)2719-6809
11:30~14:00 17:30~21:00
不定休
養生首烏全雞湯1400元/大
以烏骨雞和何首烏湯頭蒸燉而成,滋補溫潤。

韓式風味

 

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明洞館

台北市復興南路1段107巷5弄4號1樓
(02)2773-6949
17:30~00:00
周六、日11:30~14:30 17:30~00:00
無休
海鮮鍋 450元╱小
辣度溫和,能凸顯出海鮮的甜味。

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涓豆腐

台北市敦化南路1段233巷9號
(02)2781-1119
11:30~14:30、17:30~22:30
假日11:30~16:00 17:30~22:30
無休
海陸綜合豆腐煲 320元/套餐
吃得到蝦子、蛤蜊、魷魚、牛肉等豐富配料。

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韓一館

台北市內江街38號
(02)2375-657219
11:00~14:00、17:00~21:00
無休
人參雞 400元
將糯米及人參等藥材塞入雞腹燉煮,滋味鮮香。

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福生園

台北市興安街53之2號1樓
(02)2517-0409
11:00~15:00、16:30~21:00
每月第2個周日休
參雞湯套飯110元
雞腿燉得很軟嫩,湯汁清潤回甘。

南洋風味

 

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翠林越南餐廳

台北市忠孝東路3段10巷16號
(02)2721-5110
11:30~14:30、17:30~21:00
隔周一休
越式酸魚湯 320元/小 450元/大
鱸魚、芋梗、番茄加羅望子與香料燉煮,酸香可口。

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伊洛瓦底

台北市龍泉街76號
(02)2363-8906
11:30~14:00、17:00~21:00
周一休
馬鈴薯酸湯 100元
馬鈴薯加了雲南酸筍烹煮,吃來酸香軟綿。

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暹廚

台北市安和路2段231號
(02)2732-8398
11:30~14:00、17:30~21:30
無休
麻油酸辣蝦湯 300元
喝來酸香夠味,並帶著爽口辣度。

 

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