銀贊股東之一的Candy曾到義大利學習廚藝，花了近百萬元，從義大利進口專門烤披薩的磚窯，她說：「最大的優點就是整個窯內受熱均勻，溫度能高達400~450℃。」強調薄片的披薩僅需烤90秒就能出爐。

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現擀現烤 香氣更足

披薩麵皮以進口杜蘭小麥粉手工揉製，現擀現烤，並以龍眼木炙燒，這裡做的是北義風味的羅馬式披薩，餅皮薄脆，散發十足麥香，因為以柴燒窯烤，還帶著一股炭 香。最受歡迎的黃金馬格麗特口味，麵皮上鋪了滿滿的牛番茄片與起司，中間還有一顆半熟蛋，將酥脆披薩沾著蛋汁品嘗，更增添鮮潤口感。
這裡也有披薩餃，奶油炭烤嫩雞口味是將雞肉與當季蔬菜加法式白醬炒熟，再包入麵皮中炙烤，一切開，配料溢出，雞肉質地細嫩，口感香滑多汁。

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宜蘭豪野鴨 細緻鮮醇

至於排餐，若預算充足可嘗試990元套餐，主菜櫻桃鴨胸選用宜蘭的豪野鴨，「肉質結實細緻，有著飽滿清甜，因為油脂夠，不加油乾煎後，再烤到7、8分 熟。」Candy說，鴨肉質地軟Q不乾柴，搭配柳橙片入口，還多了清新的芬芳。而配菜則有外酥內嫩的鴨肝與拌了白酒醋的燉飯。
990元與590元套餐除了主菜，還包含前菜、湯、麵包、沙拉、甜點與飲料，份量豐盛飽足。至於披薩、義大利麵或燉飯每份290元，還可從沙拉、湯與飲料中3選1，也頗划算。

特色主食

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奶油海鮮燉飯 甘醇有奶香

選用義大利米，加雞高湯、鮮奶油燉煮，其中部分鮮奶油更改為鮮奶，Candy說：「會有天然奶香，較不膩口，加上海鮮精華，味道甘醇鮮香。」

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松子羅勒海鮮義麵 馨香不油膩

配料包含蝦、小卷、魚肉與扇貝，醬汁則是以九層塔加松子、蒜等製成的青醬，並強調減少橄欖油份量，因此麵條香氣足、Q勁夠，吃來卻不油膩。

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美味路標

高雄市新興區新田路99號
(07)261-1399
11:30~15:00、17:30~22:00
周一休
V、M、JCB卡可
路邊收費停車格