2011年 03月04日
冒煙的喬Smokey Joe’s餐廳以美墨料理為主，最常見的代表菜色就墨西哥軟皮卷，餐廳組長林文昌說：「傳統做法是用玉米餅皮，但台灣人比較難以接受其特別的氣味，所以改成用一般麵粉皮。」
★冒煙的喬 Smokey Joe’s
這裡做法是在麵皮底層先抹層豆泥，再加入雞肉片，包成卷狀後，上頭灑起司烤過，上桌時鋪上酪梨醬與生菜，滋味鹹酸帶甜，豆泥的綿細，讓口感更豐
富。墨西哥雞肉袋是所謂的Taco餅，玉米餅炸過之後，夾雞肉與生菜，上頭搭配酪梨醬或酸奶。煎餅也是墨西哥料理常見的菜色，麵皮夾起司與餡料後炙烤，吃
起來較不油膩。
店家資訊
高雄市忠孝一路208號
(07)968-5989、(07)281-6123
11:00~01:30
無休
墨西哥雞肉脆皮沙拉190元╱小 底層炸到香脆的餅皮，搭配蔬菜，味道鮮爽。
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